От многото домашно приготвени сладкиши, млечните смесени напитки са на специално място с много домакини. Има няколко тайни за това как правилно да направите миксер в миксер:
Тайна 1: Най-важната част от коктейла е сладоледът . Тя трябва да е по-здрава и за предпочитане по-тлъста. Но със сумата е важно да не прекалявате, то не трябва да бъде повече от мляко.
Тайна 2: Различни пълнители се използват за разнообразяване на вкуса на коктейла. Това може да бъде какао, банан или някакъв сироп. Но не всички сиропи се комбинират с вкус на мляко, например мента, оранжево или синьо кура-чао. Но можете да експериментирате с плодове: манго, ягоди и др. Но е важно да се спазват пропорциите. За 250 ml не повече от 50 грама плодове.
Тайна 3: Млякото не трябва да е много дебело, но много студено, почти замръзно. В противен случай, топъл сладолед ще разтопи сладолед и коктейл ще бъде течност.
И сега някои рецепти, как да се направи млечен шейк у дома със сладолед и без него.
Ванилов млечен шейк
съставки:
- мляко - 200 мл;
- ванилов сладолед - 150 гр.
подготовка
Слагаме сладоледа в купата на смесителя, леко го месят. Ако имате голям пакет от сладолед, за да бъде по-лесен за написване, лъжицата се натопи в гореща вода, а след това в сладолед. Добавете мляко и разклатете за две минути. Изсипваме чаша, можете да украсите с орехи или настърган шоколад.
Как да си направим млечен шейк с банан?
съставки:
- ванилия от домашно сирене - 100 грама;
- банан - 200 г;
- мляко - 200 гр.
подготовка
Банан се почиства, счупва се и се поставя в купата на смесителя, прибавяме извара и го напълваме с мляко. Разбийте първо с ниска скорост, за да ги смилате и разбъркайте. И след това, с най-висока скорост, размахване в гъста пяна.
Milkshake без сладолед
Понякога искам да се похваля с нещо вкусно, но не винаги вкъщи има вкусно, а магазините вече могат да бъдат затворени. Но със сигурност в хладилника всеки ще намери такива съставки като мляко и конфитюр, но сладоледът не може да остане. Така че сега ще ви кажа как да направите млечен шейк без сладолед от тези прости продукти.
съставки:
- мляко - 300 ml;
- плодов сироп (или конфитюр ) - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Млякото се излива в няколко големи ястия и се поставя във фризера за 40 минути. Не се учудвайте, ако не цялото мляко е замръзнало, някои от него ще останат течни - това е нормално. Сложете замразения сладолед в блендер, добавете сиропа на вкуса, който ви харесва. Бийте за 3 минути. Вместо блендер можете да използвате миксер. Части от разбиване на лед ще се смесват с течния компонент на коктейла и ще го направят плътно.
Въздушен млечен шейк
Има много рецепти за млечни шейкове, но всички те се различават по вкус: ягоди, шоколад и т.н., а понякога искате нещо магически вкусно и необичайно. В тази рецепта ще говорим за това как да направите дебел и въздушен млечен шейк, така че да не прилича на никой друг!
съставки:
- сметана 33% (или зеленчуци за разбиване) - 70 ml;
- сладолед - 200 г;
- мляко - 200 мл;
- сметана в балон за декорация.
подготовка
Сладоледът не трябва да се стопява (защото тогава няма да има точната плътност), но не и замразен (в противен случай той ще остане зърна и не се превръща в хомогенна маса), в идеалния случай той трябва да бъде леко омекотен. Смесваме сладолед, изсипваме го с мляко, добавяме сметана за разбиване и разбъркваме всичко с миксер или миксер в продължение на поне 1,5 минути. Коктейлът трябва да се насити с въздух и да се увеличи обемът му с 1,5 пъти. Друг важен детайл от млякото трябва задължително да е студено. Ако направите всичко правилно и поддържате пропорции, коктейлът ще се окаже дебел и проветрив.