Понастоящем няма пица, която да е на разположение на някое семейно меню. Някой го поръчва в пицарии и някой си приготвя любимо ястие вкъщи. Ние предлагаме бързо и вкусно пица себе си и вас, както и рецепти, изброени по-долу ще помогне да се справят със задачата.
Как да готвя вкусна пица у дома - рецептата
съставки:
За теста:
- пресято брашно - 360-390 g;
- маслиново масло без мирис - 110 ml;
- прясна мая - 20 г;
- вода 50 ml;
- захар - 30 g;
- сол - щипка;
За пълнене:
- листа от пресен босилек - 5-7 броя;
- моцарела - 320 г;
- пресни домати - 340 г;
- чесън зъби - 1-2 броя;
- зехтин - 35 мл;
- пипер и сол - щипка;
- сухи ароматни италиански билки (микс) - 1 щипка.
подготовка
Относно колко успешна сте направили пица тесто, крайният резултат зависи и от цялостното впечатление на любимата ви закуска. За да го направим правилно, трябва да пресеем брашното и да го разбъркаме със сол.
В отделна чиния разтваряме захарта и дрождите в топла вода, добавяме получената смес заедно с маслиновото масло в брашното и сместа се смесва. Тестото трябва да се окаже първо вискозно и доста лепкаво. Сега го разстиламе върху масата с брашно и получаваме еластична, мека и еластична текстура. Поставете тестото в купата и я заредете в продължение на тридесет или четиридесет минути.
След като приближим, тестото се преобръща до дебелина приблизително пет милиметра и слоят се поставя на тава за печене. Изпращаме детайла за 10 минути във фурната, загрята до 215 градуса. След известно време разпределете малко напечено тесто на повърхността и обелени домати, подрежете тънки резенчета моцарела, подправете повърхността на пицата със сушени италиански билки и я излейте със зехтин, предварително го разбъркайте с белени и пропуснати скилидки чесън, сол и черен пипер.
Отново поставете заготовката във фурната, оставяйте я да печете в продължение на десет минути, след това украсете с листа босилек и сервирайте на масата, нарязвайки на части.
Най-вкусната и проста домашна пица в пещта - рецепта със шунка
съставки:
За теста:
- пресято брашно - 260-280 g;
- зехтин или слънчогледово масло без мирис - 40 ml;
- суха мая - 10 g;
- филтрирана вода - 185 ml;
- сол - щипка;
За пълнене:
- шунка - 215 грама;
- Българска сладка пипер - 80 г;
- пресни домати - 215 г;
- моцарела - 140 г;
- пресен босилек (листа) - 7-9 броя;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- доматен сос или кетчуп - 80 г;
- Пармезан настърган - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 40 ml;
- сол и подправки - щипка.
подготовка
В този случай ще приготвим тесто със суха мая. Затова, според инструкциите, ги разбърквайте с пресято брашно или топла вода, след което добавете сол, зехтин или слънчоглед без аромат и внимателно мейте за десет минути. Сега сложете com в купа и я поставете в горещината, докато обемът й се увеличи поне два пъти. В зависимост от температурните условия това може да отнеме от един до два часа.
През това време ние подготвяме всички компоненти на пълнежа. Почистете от кубчета или парчета шунка, нарязайте моцарела по същия начин и отлепете българска чушка. Чесънът почиства зъба
Приближи тестото валцувани тънки и пуснати на печене лист. Смажете го около периметъра с кетчуп или доматен сос и разстилайте половината от резена моцарела. След това разпределете халбите от домати, парчета шунка и черен пипер, оставете останалите кубчета моцарела и вкус на съставките със зехтин, сол и подправки. Разтриваме продукта на върха с настърган пармезан и го изпращаме да се пече на 215 градуса в вече загрята пещ за петнадесет или двадесет минути.