Преведено от френския език, думата "ragout" означава "вълнуващ апетит". Нека помислим с вас как да направите гъби и да изненадате всички членове на домакинството с вкусна и обилна вечеря.
Рецепта за гъби яйца
съставки:
- лук - 2 бр.;
- бели гъби - 300 г;
- говеждо месо - 250 г;
- моркови - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- масло - 20 г;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Така че, за приготвяне на гъби яхния със зеленчуци, месото е добре изплакнат под течаща вода, ние премахваме всички филм и кости, а след това го нарязани на малки парчета. Сега почистваме зеленчуците: накълцаме лука с голяма слама и нарязваме морковите и картофите с резени. След това, вземете дълбоко тиган, налейте малко масло, разтопете го, поставете го на дъното на месото и запържете за 10 минути преди появата на червеникава кора, като се разбърква непрекъснато. Щом говеждо месо получи златист цвят, добавете моркови към него и продължете да се задушавате без капак за още 15 минути на средна температура. След това сложете нарязания лук и го запържете заедно с месото, докато стане прозрачен и мек. Сега сол всичко, сезон с подправки, налейте малко лимонов сок на вкус и накрая добавете нарязаните на плоча бели гъби. Свийте гъби с месо и лук на слаб огън за 10 минути, като периодично се разбърква. След това добавете около 150 мл варена гореща вода към тенджерата, затворете я с капак, захванете я и го оставете да се задушава за 30 минути, като се уверите, че течността не се изпарява напълно и зеленчуците не се изгарят. Сега слагаме картофите върху останалите зеленчуци и разбъркваме всичко.
И като се наслаждавате на вкус на гъби ястия, не забравяйте да опитате зеленчуци яхния с гъби и гъби в заквасена сметана .
Бон апетит!