Апетитните съцветия на броколи рядко са съставна част от нашата мечтана вечеря, но всичко това, защото просто не знаем как да ги готвим правилно. Най-често броколите ни идват на масата, варени и следователно неприятни, без приятно вкус и последователност, поради което решихме да отделим отделен материал за това как да приготвяме вкусното и полезно броково.
Как вкусно да се готви броколи за гарнитура?
Най-бързо съцветия от броколи се приготвят в микровълнова фурна. Всичко около 6-8 минути и зеле може да се сервира, поръсени с лимонов сок и подправени със сух чесън, както решихме да направим.
съставки:
- съцветие на броколи - 720 g;
- зехтин - 25 ml;
- Сушен чесън - 1/2 ч.л.
- лимонов сок - 25 мл.
подготовка
Измийте съцветите в матрица, подходяща за приготвяне в микровълнова фурна, след това излейте малко вода и оставете всичко да се готви при максимална мощност за 6-8 минути. Правилно приготвените съцветия запазват малко хрупкавост, но не са сурови. Подправете приготвените съцветия с щипка сол, поръсете със сух чесън и сезон с малко количество зехтин и лимонов сок. След смесването можете да започнете да ядете.
Как вкусно да се готви броколи в тиган?
Броколите се вписват перфектно с ароматите на други подправки и зеленчуци. Можете да потвърдите това, като изпълните следната рецепта.
съставки:
- броколи - 630 грама;
- растително масло - 35 ml;
- смлени кимион, семена от горчица - 1/4 ч. л.
- лук - 115 г;
- вода 115 ml;
- лимонов сок - 35 мл.
подготовка
Броколите се разглобяват върху съцветието и изплакват. Разстелете маслото и поставете в него креда и горчицата. След половин минута, намалете топлината, смесйте подправките и сложете лука лук. Когато луковиците полубяла леко кафяво, разбъркайте ги с броколи съцветия, и след минута се изсипва във водата и покрийте всичко с капак. След 6-7 минути свалете капака и изсипете броколите с лимонов сок.
Как да готвя броколи за няколко вкусни и полезни?
Ние сме готови да докажем, че дори броколите, приготвени за една двойка, могат да станат вкусни, затова е достатъчно просто да ги напълните добре. Нашият "правилен" дресинг ще бъде смес от мед и соев сос.
съставки:
- броколи - 680 грама;
- соев сос - 35 ml;
- пилешки бульон - 85 ml;
- бяло сухо вино - 35 ml;
- мед - 10 ml;
- портокалова кора.
подготовка
Преди да готвите пресен броколи вкусно и полезно, той трябва да бъде разглобен на парчета с еднакви размери и добре изплакнат. Разглобявайте съцветите от зелето над варещата баня и оставете да кипнат за 6-8 минути. Докато зелето се приготвя, пригответе прости дресинг, като смесите бульон със соев сос, вино и мед, а след това добавете портокаловата кора. Полученото зареждане се смесва с все още горещата броколи и се сервира веднага.
Как да готвя замразени броколи?
Замразеният броколи не е толкова зелен и текстуриран в завършена форма и затова най-добре е да го оставим да се задушава и да се приготви ястия, в които ще подчертае вкуса на останалите продукти.
съставки:
- замразено съцветие броколи - 440 грама;
- настъргано сирене - 135 г;
- масло - 35 г;
- лук - 95 г;
- чесън - 3 зъба;
- мляко - 610 ml;
- брашно - 35 г;
- паста - 115 гр.
подготовка
Бъркайте бързо броколи във вряща вода, за да ги размразите и затоплите. Пригответе тестените изделия. Отделно, върху разтопено масло, запишете брашното и добавете към него паста от чесън зъби. Запържете лука и разбъркайте печено със сместа за брашно. Изсипете млякото и разбъркайте брашното, докато се разтвори напълно. Когато сосът кипи, добавете сирене и изчакайте, докато се разтопи напълно, след това изпратете тестените и броколите. Можете да поръсите с гарнитурата повърхността на чинията и след това се печете под грила за 5 минути.