Днес сме подготвили за вас няколко прекрасни рецепти за готвене на говеждо с гъби, а тайната на нежността на това ястие е в кремообразен сос. В комбинация с говеждо месо, този сос ще му даде мекота и невероятна сочност, което понякога е много трудно да се постигне от този тип месо. Но говеждото месо е един от най-полезните хранителни продукти, който съдържа жизненоважни микроелементи. Нека скоро да започнем да подготвяме това вкусно, деликатно и здравословно ястие!
Говеждо в сметанов сос с гъби от порчини
съставки:
- говеждо пулп - 450 г;
- бели гъби - 300 г;
- лук - 2 бр.;
- масло - 90 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- крем (35%) - 180 ml;
- зелени копър - 5 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Подготвен за готвене говеждо месо, нарязани на продълговати парчета с размери от 2 до 4 сантиметра. Дрънкайте ги със сол и черен пипер, поставете месото в тиган с разтопено масло и го изпържете, докато течността се изпари.
Бяла гъби, предварително кипене в осолена вода за около 15 минути. Извадете ги от водата и го охладете. След това нарязани гъби в половин пръстени, поставете ги в тигана на месото. Добавяйки зехтин към тях, изпържете всичко, докато се появят златисти кори. Сега поставете лука нарязани на полусфери. Минимизирайте газа до минимум и изпържете всичко, докато мекотата на лука, като си спомняте да го разбърквате.
В каквато и да е качество ние изсипваме сметана, добавяме на тях ситно нарязани, пресни зелени копър, смесваме и изсипваме всичко върху говеждото с гъби. В режим на ниска пожар задушете ястието за 13-15 минути.
Препоръчваме ви да ядете горещо с всяка гарнитура, която избирате.
Говеждо задушено с гъби в кремообразен заквасена сметана
съставки:
- Телешко филе - 400 г;
- гъби (пепси) - 280 г;
- лук - 80-100 g;
- заквасена сметана - 120 мл;
- крем - 120 ml;
- пипер, сол - на вкус;
- растително масло - 40 ml;
- Масло - 60 г;
- соев сос - 3 ч.л.
подготовка
Телешко филе, изпечено във вода, изцедено със салфетка, нарязано на кубчета, но не фино, тъй като месото все още ще бъде откраднато. Поръсете нарязаните парчета с черен пипер, сол, вода със соев сос, разбърквайте и давайте
Бразилски, за предпочитане чугун, сложен върху печка, с парче масло. Разстилахме го, нарязахме на 4-6 филийки печерка, подсуливаем и ги запържвахме, докато не се подготвиха напълно за образуване на коричка. Добавете нарязаните на кубчета кубчета лук и ги запържете, смесени с гъби. След като постави тук, пържено говеждо месо и излейте сметана заедно със заквасена сметана. При минимална топлина, при затворен капак, задушете за 20 минути.
Това ястие ще даде нежност и пикантност на някоя от вашите гарнитура!