Една от най-вкусните напитки, приготвени с удоволствие от много домакини, е кайсиевият ликьор, приготвен вкъщи. Непобедимите му предимства са простотата при готвене, наличието на продукти и неизразимият богат вкус.
Как да направите кайсия ликьор у дома?
За правилното подготовка на кайсиевия ликьор трябва да имате предвид някои от следните нюанси:
- Плодовете на кайсиите могат да бъдат взети абсолютно всякакви, но те трябва да са узрели и без гниене. За предпочитане е плодът да е леко пресен, често използван за конфитюр.
- Най-популярният начин за готвене на алкохол е да го направят на алкохолна база, за това можете да вземете водка, лунен лук, коняк или обикновен алкохол, разреден с вода.
- Първоначалният етап ще бъде подготовката на плода, затова костите се отстраняват и нарязват на 4 части.
- Кайсиите се поставят в стъклен съд, изсипан с алкохол, така че да обхване плътта за няколко сантиметра.
- Плътно затворен контейнер се поставя на тъмно място и се оставя да престои един месец, като периодично се разклаща (на всеки 3 дни).
- След това добавете захар и отново оставете за един месец, без да забравяте да се разклаща.
- Филтър за ликьори и разпространение до банките.
Как да направите кайсия у дома?
Изящен естествен вкус и неописуем аромат се притежава от ликьор апискотин. Тя може да бъде приготвена в два варианта: на базата на пулп или на ями. В последния случай напитката ще придобие характерен горчив вкус, подобен на бадемовото. Някои готвачи го сравняват с известния ликьор "Амарето" .
съставки:
- кайсии - 0,5 кг;
- водка - 3 литра;
- захар - 3 кг;
- вода - 2 литра.
подготовка
- Направете сироп, като добавите захар във водата.
- Отделете плътта от костите и разбийте и двете. След това ги разбъркайте с пиро и гответе за 10 минути.
- Охладете масата, добавете водката.
- Оставя се да се варят в продължение на 30 дни, прецедете чрез марля, разпределете кайсиевия ликьор у дома в контейнери.
Кайсиевият ликьор у дома на водка
Една от най-често срещаните и често използвани тайни, как да готвите кайсиеви ликьори у дома , е използването на водка като една от основните съставки. Добавянето на кайсии дава напитката сладост, а ако нанесете ями, ликьорът получава уникален вкус на горчив бадем.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- водка - 1,5 литра;
- захар - 0,5 кг;
- карамфил - 3 пъпки.
подготовка
- Подгответе плода, поставете ги в бурканче.
- Добавете карамфил и налейте водката.
- Поставете на тъмно място за 30 дни.
- Добавете захар и оставете за още 30 дни.
- Изцедете през марля кайсия алкохол у дома.
Кайсия ликьор в дома на алкохол
Някои любовници, като се учат как да правят кайсии, използват компонент като алкохол. Трябва да се разрежда с вода до 40 градуса. Можете да подобрите пикантния вкус, като използвате кости, които са смлени или добавени цели. От голямо значение е остаряването на напитката, ако кайсиевият ликьор, приготвен вкъщи, ще се съхранява в готов вид за около 10 месеца, това ще допринесе за подобряване на вкуса.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- алкохол - 1,7 л;
- захар - 800 g;
- вода 350 ml;
- лимон - 0,5 бр.
подготовка
- Пригответе кайсии, изсипете ги с алкохол.
- Да се поддържа на слънце 1,5 - 2 месеца. Натиснете през марля.
- Направете сироп, като смесите водата със захар, гответе за 20 минути. Стиснете лимоновия сок.
- Комбинирайте сиропа с кайсия и оставете за 2 дни.
Кайсиевият ликьор у дома без водка
Има много прост и евтин начин да се направи кайсиеви ликьор, чиято рецепта позволява да не се използва водка. За тази цел се прилага методът на ферментация, в който излиза напитка, практически по никакъв начин не е по-лошо от това, което се прави въз основа на алкохола. Желателно е кайсиите да са много сладки, зависи от това богатството на вкуса.
съставки:
- кайсии - 2 кг;
- захар - 800 g;
- вода 250 ml.
подготовка
- Пригответе кайсиите.
- Направете сироп, вряща вода със захар 3 минути. Охладете я и го налейте с плодове.
- Оставя се сместа в продължение на 3 дни преди ферментацията.
- Носете медицинска ръкавица върху бутилката, като направите дупка в един от пръстите. Оставете за един месец до готовност.
Плътна кайсия ликьор у дома
Начините за приготвяне на напитка могат да се променят в зависимост от вашите предпочитания. За тези, които обичат гъста консистенция, кайсиевият ликьор у дома ще приляга, чиято рецепта означава добавяне на повече водка от обикновено. Ако желаете, можете дори да свържете водка с алкохол, което също ще допринесе за удебеляване.
съставки:
- кайсии - 1 кг;
- захар - 900 g;
- водка - 1000 ml;
- вода 250 ml;
- алкохол - 150 мл.
подготовка
- Приготвените кайсии заспиват със захар и се оставя да престои 4 часа, докато сокът бъде изолиран.
- Изсипете във вода, гответе за 15 минути.
- Избършете през сито, излейте водка, алкохол, инфузия от кайсиеви фъстъци за период до 3 месеца.
Ликьор от конфитюр от кайсии
Любовници, които са запазили стари запаси, могат да ги използват правилно, ако овладеят начина, по който да направят кайсиевият ликьор от сладко . Тя може да бъде заличена до 5 години, качеството на напитката не се влияе от ограниченията. За любителите на смесването на различни плодови вкусове е разрешено да използват други видове конфитюр, например ябълка, ягоди, сливи.
съставки:
- конфитюр - 0,5 кг;
- водка - 1 л;
- вода - 200 ml;
- захар - 700 гр.
подготовка
- Смесете конфитюра с вряла вода, хлад.
- Налейте водката, добавете захар и оставете за 15 дни, напръскайте марля.
- Оставя се да престои 3 дни и се изсипва в бутилки.
Ликьор от кайсиеви ядки у дома
Рафинирана и пикантна напитка е ликьор, произведен от кайсиеви ядки. Единствената точка, която е силно препоръчително да се обърне внимание - е, че костите съдържат циановодородна киселина. Следователно, периодът на приготвяне на течността не трябва да надвишава 6 седмици, тъй като в този период от време се активират вредни вещества.
съставки:
- нуклеоли на осикули - 100 g;
- водка - 0,5 л;
- захар - 50 g;
- стафиди - 20 бр.
подготовка
- Костите се смилат, комбинират се със стафиди, излива се водка и се държи в огъня в продължение на 3 седмици.
- Филтрирайте през марля, добавете захар. Кайсиевата течност, приготвена у дома, може да се консумира след 2 дни.