Грах пюрето е от поредицата за проста, вкусна и здравословна храна. Тя може да се използва както като основно ястие, така и като странично ястие за месо и риба. Той често служи като основа за вегетариански котлети, а високото съдържание на протеини го прави наистина незаменим за привърженици на растителното хранене.
Приготвянето на пюре от грахово зърно изобщо не изисква великолепен кулинарен опит, но въпреки това има тънкости дори при такава привидно проста тема. И днес ще се справим с тях.
Колко правилно да готвите пюре от грахово зърно?
Първо, за вкусно и тънко пюре, важно е да изберете правилния вид грах. Най-добре е да използвате жълт восък, натрошен на половинки.
Второто и основното правило при готвене грах - трябва да се накисва и, за предпочитане, през цялата нощ. И на сутринта водата, в която е била, се слива и готви в прясно, налива го на 2 пръста над нивото на зърнени култури. Приготвяме граха на вряща вода, отстранете, ако е необходимо, образуваната пяна и завийте огъня до минимум. Изпечен грах около час. Важно! Солим вече е в края на краищата, в противен случай грахът ще е много по-дълъг за варене. Можете да добавите и масло, мляко или сметана на вкус.
Как да направите пюре от грахови зърна?
Можете просто да вкарате грах в състояние на пюре, но ако не се спазват правилните пропорции, той скоро ще изгори, отколкото ще достигне необходимото състояние. След като грахът се наблюдава, разбърква се от време на време и се налива, ако е необходимо, вода.
Много по-лесно е да готвя грах, докато меки, а след това мелене - с помощта на блендер или обикновен картоф tolkushki. За да получите много деликатна текстура, изтрийте грах чрез сито.
Как да готвя пюре от грахово зърно на гръцки език?
съставки:
- грах сух (жълт) - 250 g;
- лук - 1 брой;
- риган - 1 клон;
- зехтин - 0,5 броя;
- лимон - 0,5 броя;
- сол - на вкус.
подготовка
Предварително напоен грах, измит и зареден в тенджера. Добавете ситно нарязан лук и риган. Налейте зехтин и добавете вода до 2 пръста над нивото на грах. Поставихме печката, заврихме и завихме огъня. Под 50-минутен затворен капак готвяйте, докато грахът започне да кипи. Солим и донесете готовност. Загряваме картофените пюрета с блендер. Разстиламе го на чинии и поръсваме с лимонов сок. Можете да добавите няколко маслини. Много вкусно е да ядете такова пюре от грахово зърно, като го загреете с топла, прясна торта.
Как да готвя грахова супа с пушени ребра?
съставки:
- сушен грах - 2 броя;
- пушени ребра - 400 г;
- картофи - 5 бр.;
- лук - 2 броя;
- моркови - 1 брой;
- копър - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Грахът се измива, поставя се в 3-литрова тенджера и се излива в 2/3 вода. Поставяме на огъня, заврим и завиваме газа. Гответе за около час на слаб огън, докато грахът започне да се разпада. Добавете ситно нарязания лук и настъргания морков върху голяма ренде. След 15 минути добавете малки кубчета картофи. Солим, пипер на вкус. И когато картофите се приготвят,
Колко бързо да готвите пюре от грахово зърно?
Съвременната технология ще дойде на помощ. В подгряващата печка приготвянето на пюре от грахово зърно отнема само 15 минути. Но все пак, за да се направи грахът прадък и нежен, трябва да се накисва най-малко един час предварително.