Супата от кепчета заема привилегировано място в европейската гастрономия. И затова: оригиналът е добър за всички кулинарни хипотази - пържени, сухи, свежи и натрошени, аромат на богатия бульон, добре прилежал към подправките и запазва вкуса във всяка комбинация. Кралският горски продукт ще вдигне дори и просто ястие на трона.
Cep гъбена супа - рецепта
Не пропускайте възможността да опитате прясна гъбна супа през есенния сезон. В края на краищата, по това време "белите" натрупват специален вкусен вкус, който доброволно се разделят по време на готвене с останалите съставки. Лесно, ароматно затоплящо ястие от прости зеленчукови съставки е това, от което се нуждаете след дългия разходка из гората.
съставки:
- балета - 300 g;
- картофи - 100 грама;
- моркови - 50 г;
- грис - 20 г;
- вода - 500 ml;
- мляко - 500 мл;
- шепа пресен магданоз.
подготовка
- Почистете първите три компонента и ги поставете в тигана за 10 минути.
- Предварително накиснете грис, оставяйки го да се надуе по време на подготовката на други компоненти.
- Напълнете зеленчуците с течности, изсипете мангото и гответе няколко минути.
- Ароматната супа от бели гъби украсяват със зеленина.
Супа от сушени бели гъби - рецепта
Супата от сушени бели гъби е класическа руска кухня. Нашите предци не само се приготвят от пресни продукти, но и ги съхраняват за бъдеща употреба. Времената са се променили - рафтовете за магазини предлагат разнообразие от сухи заготовки за кулинарни експерименти. Използвайки популярна древна рецепта, опитайте пикантен бульон с круп и зеленчуци, които от дълго време пречупват глада.
съставки:
- Сушено зеле - 100 г;
- моркови - 50 г;
- лук - 50 г;
- картофи - 100 грама;
- перлен ечемик - 200 г;
- заквасена сметана - 100 ml;
- растително масло - 50 мл.
подготовка
- Потопете "белите" в два литра вода, след което спазвайте характерния червен нюанс.
- Perlovsku внимателно изплакнете, кипене и настояват за 8 часа.
- Нарязани зеленчуци, печено, котлони и картофи, поставени в отвара, и гответе за една четвърт час.
- Супа от бели гъби с перлен ечемик сезон със заквасена сметана.
Супа от замразени бели гъби
Един от съвременните начини за съхраняване на горските подаръци е замразяването. Този метод ви позволява да запазите вкуса и благородния външен вид на продукта. Не чакайте пълното размразяване на продукта и незабавно го поставете в предварително загрят контейнер, подобно приемане значително ще ускори времето за готвене. Гъба супа от замразени бели гъби - бърза и здравословна храна по всяко време на годината.
съставки:
- замразен балюш - 500 г;
- стрък от целина - 1 брой;
- вода - 2 л;
- масло - 75 ml;
- консервиран боб - 200 г;
- Зеленчуци - 10 гр.
подготовка
- Срежете първите двойки съставки, за да постигнете златисто покритие.
- Напълнете и накиснете за една четвърт час, след това добавете боб, зеленчуци и след няколко минути извадете супата от бели гъби от чинията.
- Една лъжица заквасена сметана, кисело мляко или няколко капки лимонов сок ще придадат на ястието приятна кисело мляко.
Крем от гъбна супа
Крем-супа от бели гъби със сметана е аристократично ястие, което се е появило преди около петдесет години и заема водеща позиция в ресторантската кухня от висок клас до този ден. За да направите крем шедьовър, е възможно и в домашни условия, като сте избрали хранителна основа от сметана и бульон, подправки, а след това го биете с миксер преди да постигнете кремообразна консистенция.
съставки:
- балета - 400 g;
- лук - 100 г;
- бульон от пиле - 500 мл;
- сметана - 200 ml;
- на черен пипер - щипка;
- шепа пресен магданоз.
подготовка
- Поставете първата двойка съставки в дълбока купа и кафяво.
- Добавете бульона, гответе за една четвърт час, след което разбъркайте миксера, за да го направите хомогенно, колкото желаете.
- Оставете сместа със сметана, топло и сезон.
Сирена супа с гъби гъби
Сирене супа с гъби гъби и разтопено сирене е заслуга на европейските кулинарни хора, които никога не престават да се моля с разнообразие от оригинални горещи ястия. Сиренето и гъбите са неразделна двойка, която най-често се използва за създаване на задоволителни и калорични рецепти. Сортът не е важен, дори и бюджетно обработеното сирене ще подчертае отлично вкуса на балета с неговата крехкост.
съставки:
- замразени "бели" - 250 г;
- вода 250 ml;
- обработено сирене - 100 г;
- твърдо сирене - 200 г;
- сметана - 100 ml;
- масло - 100 г;
- щипка бяла пипер;
- шепа пресен босилек.
подготовка
- Запържете първия компонент и излейте вода, подправете и оставете да къкри за няколко минути.
- Разтопете сиренето в сметана и комбинирайте с пърженето. Дръжте се на огъня няколко минути след варенето, а след това сезон.
- Хрупкавите крутони ще допълнят по подходящ начин вкуса на супа от бели гъби.
Пилешка супа с гъби от порчини
Супата с гъби и пилешко месо е класическа нискокалорична вечеря. Всичко е просто, полезно и скучно. Експериментирайте с модните компоненти: добавете няколко ябълки, целина, зеленина и познатото горещо, изпълнено със свежест и нови вкусове. Обичайните домашно приготвени ястия ще играят с нови цветове и ще отидат на високо ниво на ресторант.
съставки:
- Сушен балатус - 400 г;
- стъбла от целина - 2 бр.;
- моркови - 50 г;
- ябълка - 1 брой;
- пилешко филе - 500 г;
- сметана - 100 ml;
- вода - 3 литра.
подготовка
- Преди да готвите супа от бели гъби, те трябва да се накиснат за няколко часа.
- Залейте филетата, извадете месото и го разглобете на влакна. Свържете двата бульона.
- Пригответе нарязаните зеленчуци, гъби и ябълки до мека.
- Изсипете сместа с течност, добавете сметана, парчета филе и гответе за 10 минути.
Бяла гъбена супа с фиде
Супа от семки е рецепта, която може да се регулира в зависимост от предпочитанията за вкус и сезонността. Горчиво горещо с филизи, актуални през зимата поради липсата на любими зеленчуци на рафтовете. Една проста техника на изпълнение и евтини продукти осигуряват любовта на хората. В курса можете да започнете както домашни, така и закупени юфка.
съставки:
- гъби - 300 г;
- моркови - 50 г;
- лук - 50 г;
- вермицели 150 g;
- вода - 2,5 литра;
- шепа копър.
подготовка
- Първите три от списъка се смилат и кафяво.
- В кипяща течност, поставете фиде, поръсете, комбинирайте със зеленчуци и оставете да къкри в продължение на пет минути.
- Нека супата варя и декорирайки със зеленчуци, служи на масата.
Цап гъба супа в multivark
Началото на есента е един продуктивен сезон, благодарение на който опитни домакини измислят домашни доставки. Успешната култура се нуждае от нови технологии, а именно - в многообразна форма. Имайки висока работоспособност, тя качествено преработва причудливи "бели", се справя с всяка рецепта и ще се превърне в незаменим помощник в домакинската работа.
съставки:
- пресен боб - 500 г;
- моркови - 50 г;
- лук - 50 г;
- картофи - 100 грама;
- твърдо сирене - 100 г;
- мазнина - 25 гр.
подготовка
- Преди да свалите супата от бели гъби в модерната технология, трябва постепенно да изпържите всеки зеленчук с отворен капак в режим "Печене".
- Към подготвената печена пържена каша, добавете картофи, вода и гответе за около час и половина, като използвате "Quenching".
- Сложете в готовата смес парчета сирене, разбъркайте и сервирайте на масата, придружени със зеленчуци, крутони или нерви.