Гъби във фурната

Гъби, приготвени във фурната, са особено ароматни и деликатни. Те могат да бъдат изпечени на печене или в саксия, както и предварително пълнени с пълнеж, като по този начин получават оригинална и много вкусна закуска за празничната трапеза.

Пълнени гъби гъби, печени със сирене във фурната

съставки:

• шампанско голям - 600 г;
• филе от пилешки гърди - 450 г;
• майонеза - на вкус;
• лук - 150 г;
• соев сос - на вкус;
• твърдо сирене - 175 г;
• растително масло - 35 ml;
• масло - 60 г;
• подправки;
• сол;
• смес от зелени чушки;
• пресни зелени.

подготовка

Филето от пилешки гърди се изсипва със солена вода и се вари около тридесет минути. След това извадете месото от бульона, нарязайте на малки кубчета или прекъснете в миксер или месомелачка.

Шампионът се измива добре, отделя краката от шапките и меленко се раздробява. Също така почистваме и смиламе лука. Сложете го в отопляем тиган с растително масло, дайте кафяво, добавете нарязани крачета от гъби и го оставете да се омекне. В процеса на пържене, сезон гъби маса с лук сол и смес от земята чушки.

Свързваме печено с пилешко месо в купата, добавяме половината от сиренето, преминаваме през много подправки, майонеза и соев сос, хвърляме смачканите пресни билки и смесете. Напълнете получената смес с капачка от гъби, разтрийте ги отгоре с настъргано сирене и легнете на тава за печене, която изсипваме малко вода предварително и полагаме тънките резени от охладено масло. Тази "възглавница" ще направи ястието по-сочно и водата няма да позволи маслото да гори при печене.

Поставете ястието в загрята фурна до 185 градуса и оставете да стоят двадесет минути или до желаната степен на кафяво.

Как да готвя гъби в саксия?

съставки:

• бонбони - 600 г;
• заквасена сметана или майонеза - 380 г;
• лук - 160 г;
• твърдо сирене - 120 г;
• индийско орехче - на вкус;
• пресни зеленчуци, от които да избирате - за вкус;
• сол;
• смляна смес от чушки;
• Растително рафинирано масло.

подготовка

Шампионът се измива със студена вода, поставя се в шлауха и се оставя да изтече. Междувременно почистваме и накисваме лука и го измиваме върху растителното масло, докато не бъде прозрачно. След това очертайте цялото или нарязани гъби, в зависимост от размера за две или четири парчета, ние ги предаде със сол, земята със смес от чушки и дават малко кафяво. Извадете тигана от огъня, оставете гъбите да се охладят малко, добавете заквасена сметана или майонеза, индийско орехче, нарязани пресни билки, разбъркайте, разстилайте се върху саксии и решетка с настъргано сирене. Ние ги поставяме в предварително загрята до 185 градусова фурна и се пече в продължение на петнадесет минути.

Ако нямате налични саксии, можете да печете гъби във формата или върху листа за печене, като ги подправите в заквасена сметана с подправки или в майонеза в продължение на тридесет минути.