Независимо от факта, че от година на година традиционни празнични ястия за празника отиват на заден план, отстъпвайки се на модерни и фантастични закуски, някои остават верни на автентичната кухня и се радват да използват възможността да готвят комбинирани храни като къри. Многослойният руски пай може да бъде направен по опростена схема и как да готвяме курик според прости рецепти и ще говорим по-нататък.
Как да готвя курик с пилешко и картофи?
Можете значително да опростите рецептата на курик, благодарение на липсата на палачинки в рецептата: съставките могат просто да се комбинират заедно, след което да се подреждат на върха на слоя на тестото и да се зашиват ръбовете заедно.
съставки:
За теста:
- Масло - 190 г;
- заквасена сметана - 185 г;
- яйчни жълтъци - 3 броя;
- брашно - 220 g;
- прах за печене - 5 гр.
За пълнене:
- пилешко месо - 540 г;
- шафанги - 210 г;
- яйца - 3 броя;
- картофени клубени - 260 g;
- лук - 110 г;
- пилешки бульон - 85 мл.
подготовка
Започнете готвенето от самия базов тест. Пъхнете леденото масло в трохи с брашно и прах за печене. Получената троха се смесва със заквасена сметана и яйчни жълтъци, докато не събирате тестото в бучка. Опаковайте пакета с филм и го оставете в хладилника за половин час.
Пиле готвят и разглобяват влакната. Шампионът спасява с полукръг лук. Сварете клубените в униформата им, след което ги олющете и ги нарязвате. Смесете всички компоненти на пълнежа заедно с варени яйца и поставете в центъра на валцувания лист за тесто. Съберете заедно ръбовете на тестото и оставете отвора в горната част. Изсипете бульон в дупката и яжте яйцето с яйцето. Печете тортата за един час на 170 градуса.
Ако не знаете как да готвите курик в мулти-маркер, повторете същите стъпки и оставете тортата да готви в режим "Печене" за един час.
Как да готвя пури кюрета?
съставки:
- тесто за сладкиши (безквасни) - 1 опаковка;
- пиле - 1,1 кг;
- шампанско - 490 г;
- лук - 165 г;
- ориз - 110 g;
- яйца - 4 броя;
- палачинки - 9 броя;
- бульон - 230 ml;
- пера от лук - 6-8 бр.
подготовка
Разделете лука на тънки зърна и след това го запазете на прозрачност с нагрятото масло заедно с гъбите. Когато влагата от последната се изпари - пълнежът може да се охлади. Сварете ориза и го комбинирайте с нарязани яйца и билки. Сварете пилето, разглобете пулпата върху влакната.
Извадете слоя от тесто за сладкиши и поставете първата палачинка върху него. Покрийте палачинката с пълнеж от гъби и покрийте с втората палачинка. На върха му се ориз и яйце, а след това друга палачинка - пиле. Повторете слоя по слой, след което съберете краищата на тестото заедно с парчетата. В центъра на курника налейте бульон и печете половин час торта на 200 градуса.