Супа от кантари - апетитна, изненадващо ароматна и пълна с гореща, която ще се ползва от любителите на гъби. Можете да готвите храната по различни начини, като използвате различни трикове и специалитети от рецепти, всеки път, когато се наслаждавате на нов вкус.
Как да си направим супа с кантарии?
Подготовката на гъбната супа от кантариите е проста тема, а дори и начинаещ любовник ще може да се справи с нея. Основното нещо е да изберете подходяща рецепта, за да научите тънкостите на технологията.
- Чантата трябва първо да бъде сортирана, измита, напоена в продължение на 1.5 часа в студена вода или мляко или в продължение на 20 минути във вряща вода, след това да се изплакне отново.
- Сухите гъби се напояват 2-3 часа, а замразените се размразяват и пържат в масло.
- Можете да готвите горещо на бульон или вода - при всички случаи ястието ще се окаже вкусно и ароматно, но ще има различни калории и степен на насищане.
- Знаейки колко да готвите канелите за супа, ще получите ароматно горещо с хармонично вкусово напълване. Пресни, замразени или предварително накиснати изсушени екземпляри готвят 15-20 минути от времето на кипене.
Прясна супа от пачули
Вкусната супа от пресни ленени бонбони ще се превърне в любима в летното меню и ще ви позволи да се насладите напълно на ненадминатия аромат на гъби. За да направите това, не добавяйте много подправки и подправки. По-добре е да се ограничи лаконичен набор от сол и черен пипер или сезон горещо с нарязан чесън.
съставки:
- канчери - 400 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3-4 броя;
- бульон - 1,5 л;
- рафинирано растително масло - 30 ml;
- чесън - 1 зъб;
- сол, смлян черен пипер, билки.
подготовка
- Подгответе и накиснете канчела.
- В кипнал бульон сложете картофите и гответе за 10 минути.
- Добавете гъби, запържете от лук и моркови, подправете храната, гответе за 15 минути.
- Сервирайте гъбната супа с летви и зелени листа.
Супа с лешници и сирене
Вкусната супа с лешници може да бъде приготвена с добавяне на разтопено сирене, което ще повлияе положително на вкуса и хранителните характеристики на горещите. Удивителен вкус на гъби с кремообразни нотки не може да остави безразличен дори фин гурме. Като подправка, босилекът (пресен или сушен) е подходящ.
съставки:
- канчери - 400 г;
- разтопено сирене - 150 g;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3-4 броя;
- бульон - 1,5 л;
- масло - 30 г;
- лавров - 1 брой;
- сол, смлян черен пипер, босилек.
подготовка
- В кипящия бульон се поставят картофи и след 5 минути се въвеждат превръзки с лук и моркови, предварително приготвени и леко печени канелени.
- След 10 минути добавете разтопеното сирене, разбъркайте докато цъфти.
- Подправете супата с канелета и разтопено сирене, за да опитате сол, черен пипер, босилек, оставяйте да се варят.
Шампанско - рецепта
Супа от канелета, проектирана по следната рецепта, ще бъде в полза на феновете на първите ястия изстъргани. Част от гъбите могат да бъдат оставени да сервират ястието, като ги пържат в масло до червено. Като течна основа вместо пилешки бульон можете да вземете зеленчуци, говеждо или просто пречистена вода.
съставки:
- пачи крак - 500 г;
- крем - 150 ml;
- лук - 2 броя;
- картофи - 4 бр.;
- бульон пиле - 0,5 л;
- масло - 50 г;
- сол, смлян черен пипер.
подготовка
- В кипене бульон, пържени канела и нарязани картофи, пържени за 15 минути.
- Чисти зеленчуци с блендер гъби, изсипете в топъл крем.
- Оставете картофите от люспи на люспи на вкус и сервирайте, допълнени с цели пържени гъби в масло.
Супа с лешници и пиле
Хармоничен за вкус, средно пикантен и питателен ще бъде супа, изработена от канелета, приготвени с пилешко месо. Можете да използвате както пилешко филе, така и месо върху костите (краката, бедрата). Във втория случай, ще трябва да вариш птицата, докато не бъде готова, и след това добавете останалите горещи съставки.
съставки:
- пачи крак - 500 г;
- пилешко филе - 350 г;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- вода - 1,5 литра;
- масло - 50 г;
- сол, смлян черен пипер, билки.
подготовка
- Разбърква се в маслото нарязан пиле, се разпространява във вряща вода, готви за 10 минути.
- Добавете нарязани картофи, пържени отделно канчела и лук с моркови.
- Сезонна супа с лешници на пилешки бульон, за да опитате сол, пипер, заври 15 минути, оставете да се варят.
Кремообразна супа от кестени
Вкусният богат кремав крем от супа от канелета, приготвен със следните препоръки, ще учудва с изключителна нежност и пикантност, изненадващ аромат и деликатес от сервиране. Освен това ястието се приготвя лесно и естествено, без да отделя много време.
съставки:
- панталон - 800 г;
- лук (бяла част) - 200 г;
- гъбен бульон от гъби от порчини - 100-150 ml;
- сметана - 100 ml;
- чесън - 2-3 зъба;
- пресни мащерка - 2 клонки;
- рафинирано зехтин - 50 г;
- сол, смлян черен пипер, магданоз.
подготовка
- Запържете жълъците със сирене, счукан чесън и мащерка, разбърквайте.
- Вземете по-малки образци гъби за декорация, а останалата част се смилат с миксер, изваждайки мащерка и чесън.
- Добавете бульона, загрейте, изсипете сметаната, подправете храната на вкус.
- Сервирана крем супа от кремове, допълнена с цели гъби, зелени.
Градинска супа с чифтове
Супата с лешници, чиято рецепта ще бъде посочена по-нататък, се приготвя с грах. Необичайната комбинация от компоненти води до страхотен вкус. Грахът е предварително напоен в голямо количество вода в продължение на няколко часа, след което отново отново се измива и се приготвя за готвене.
съставки:
- канчери - 400 г;
- грах - 300 г;
- вода - 2,5 литра;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- зехтин - 50 г;
- сол, смлян черен пипер, зеленчуци, крекери.
подготовка
- Напълнете напоения грах с вода и гответе за 1 час.
- Поставят картофи, осолени лук с моркови.
- Чанти са приготвени, пържени в масло, изпратени на тиган.
- Подправете сезона на вкус, готвайте за 15 минути, сервира се с бисквити и пресни нарязани зеленчуци.
Супа от сушени качулати - рецепта
Не по-малко вкусна, ароматна и пълна с богата супа, приготвена от сушени канелета . Гъбите се измиват предварително и се накиснат в студена вода в продължение на 3 часа, след което се използват за готвене горещо. За да омекотите вкуса, храната се допълва в края на готвенето с разтопено кремообразно сирене или крем със средно съдържание на мазнини.
съставки:
- канчери сушени - 3 шепа;
- вода - 2 л;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- праз - 1 брой;
- зехтин и крем - 20 г;
- сметана или сирене - 250 g;
- сол, смлян черен пипер, билки.
подготовка
- Потопените канелета се поставят в саксия с вода заедно с картофи.
- След 5 минути добавете паста от лук, праз и моркови.
- Подправете ястията, гответе за 15 минути, прибавете сметана или крема сирене и оставете последното цъфтят.
Супа със замразени канелета
При отсъствие на пресни гъби, е време да се готви гъби супа от замразени канелета . Те предварително се размразяват, ако е необходимо смачкани, а след това пържени в тиган в растително масло с кремообразна. Ако желаете, пърженето може да бъде допълнено с чесън или билки.
съставки:
- летливи замразени - 400 г;
- вода - 2 л;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- зехтин и крем - 40 г;
- чесън (по избор) - 1 зъб;
- сол, смлян черен пипер, билки.
подготовка
- Размразени летливи котлети, пържете се в смес от масла и ги слагате в тиган с нарязани картофи и спасени лук и моркови.
- Сезон горещо на вкус, вари в продължение на 15-20 минути, позволява да се варя.
- Сервирайте супата със зеленчуци.
Чанти супа - рецепта в мултивариантна
Вкусна и богато приготвена супа, изработена от кантари в многообразна форма . Можете да използвате пресни, сушени или замразени гъби, като ги приготвите правилно и пържете на "Печене", както и лук с моркови. Кремът в рецептата може да бъде заменен с разтопено сирене или дори да бъде елиминиран от състава и да се сервира супа със заквасена сметана.
съставки:
- канчери - 400 г;
- вода - 2 л;
- лук и моркови - 1 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- масло - 50 г;
- зелен лук, зеленчуци - на вкус;
- сметана или сирене - 200 g;
- сол, смлян черен пипер.
подготовка
- Преминете на "Печене" лук и моркови, добавете подготвени канелета, картофи.
- Изсипете сметана, топла вода, подправете храната и превключете устройството в "Закаляване" или "Супа".
- След сигнала зелените се хвърлят в купата и чесъна, ако е необходимо, те могат да се пекат горещо в режим "Heated".