Когато има много плодове и плодове през лятото, искам да направя вкусни запаси за зимата. В края на краищата е хубаво да отворите буркан с ароматно сладко. В тази статия ще ви кажа как да направите сладко от мента.
Замразен от ментов и лимонов сок
съставки:
- листа от мента - 600 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1,5 кг;
- вода - 300 мл.
подготовка
Листата от мента са добре измити под течаща вода, след което ги изхвърляме на гевгир. Разстилайте мента в емайлирана тенджера, добавете лимонов сок и половина захар. Торбата се разклаща няколко пъти, покрита със салфетка и оставена при стайна температура, докато захарта се разтвори. От останалата захар и вода, варете сиропа и го налейте в тигана с бъдещото засядане. Оставете часовника на 5, разбъркайте и на малък огън да доведе до кипене и се вари 6 - 7 минути. След това завършеното конфитюр се излива върху стерилни буркани и се навива с капаци.
Ягодка с ягоди с мента
съставки:
- Ягода - 500 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 400 g;
- клонки от мента - 5 бр.
подготовка
Ягодите и пуснати на кърпа, така че плодовете суха. След това откъснете стъблата. След това ги поставете в тенджера, добавете захар и оставете за една нощ, така че ягода нека сок. Слагаме тигана върху печката, загряваме и разбъркваме със шпатула. След кипене, отстранете пяната, добавете лимонов сок и листа от мента. Запалете конфитюра с мента около 15 минути, след което се изсипва в банките и се търкаля. Благодарение на мента, вкусното сладко от ягоди е просто вкусно.
Сладко от малина с мента
съставки:
- малина - 0,5 кг;
- захар - 250 g;
- мента - 30 гр.
подготовка
Слагаме малините в тенджера, добавяме захар и ги оставяме да оставят сок от плодове. След това добавете мента, пригответе конфитюра за варене и оставете да къкри за 5 минути. След това отстраняваме конфитюра от топлината и го охлаждаме. Отново приведете в кипене и кипете на слаб огън за още 10 минути. Сега изваждаме мента, а конфитюрът от малина се изсипва в буркани.
Замъци от цариградско грозде с мента
съставки:
- цариградско грозде - 0,5 кг;
- захар - 700 g;
- банани - 300 g;
- смесица за конфитюр - 1 саше;
- мента - 30 гр.
подготовка
Гроздето се втриват в хоросан, след което разстиламе листата на мента и отново смиламе. Добавете нарязаните на кубчета банани, смеси за конфитюри и захар. Разбъркайте добре и оставяйте през нощта в хладилника. След това поставете конфитюра на малък огън и кипете за около 5 минути. Оставяме горещо сладко на стерилни буркани и навиваме капачките.
Как да направите сладко от менто?
съставки:
- натрошени листа от мента - 1 чаша;
- захар - 3,5 чаши;
- ябълков оцет - 0,5 чаша;
- вода - 1 стъкло;
- течен пектин - 75 g;
- зелен цвят на храната - 5 капки.
подготовка
Смесете водата със захар, оцет и мента. Сложете сместа на огъня, загрявайте, разбърквайте понякога. Махнете масата от огъня, добавете пектин и боя. Отново поставете конфитюра върху огъня и го оставете да заври. Задръжте за около половин минута и изключете огъня. Натъпкваме конфитюра през сито и го разстиламе над подготвените банки.
Черешово сладко с мента
съставки:
- мента - 50 г;
- череша - 1 кг;
- вода - 1 стъкло;
- захар - 3 чаши.
подготовка
Приготвяме сироп от захар и вода. Горещият сироп насища череши с кости. Оставете за около 5-6 часа. След това го сложете на малък огън и го заври, след което изключваме огъня и охлаждаме конфитюра. Отново, доведе до кипене, добавете мента, отстранете от топлина и го оставете да се охлади. И за трети път правим конфитюр около 1 час, след което изсипваме стерилни буркани.