От physalis можете да направите много вкусни и полезни препарати, сред които специално място е заета от различни вариации на конфитюр от тези плодове. След това ще предложим няколко рецепти за приготвяне на сладки деликатеси от physalis с добавяне на тиква и ябълки. Подробните препоръки ще ви помогнат да се справите със задачата и да подготвите сладко, което със сигурност ще ви изненада и ще ви хареса с отличен вкус.
Как да готвя конфитюр от зелени зеленчуци fizalisa и тиква - рецепта за готвене за зимата
съставки:
- зеленчуков сос - 550 г;
- тиква - 990 грама;
- гранулирана захар - 990 g;
- пречистена вода - 160 ml;
- пъпки от карамфил - 2 броя;
- джинджифил пресни или сушени земята - на вкус.
подготовка
Най-често конфитюрът се приготвя от физиката на сортовете зрънце, които са по-сладки и по-ароматни. Но ако имате само зеленчуков сос, добавете го с месото на тиквата и също добавете малко карамфил и джинджифил към лечението и вкусът му няма да бъде по-лош от този за други подобни бланки.
Преди да използвате зеленчуци physalis за приготвяне на конфитюр, трябва да бъдат почистени от "случаи", добре измити и бланширани във вряща вода в продължение на две до три минути. Топлинната обработка е задължителна, защото само благодарение на нея можете да се освободите от остатъците от лепкава плака, която е типична за физиката на зеленчуковите сортове. Пригответе се правилно и каша от тиква. Зеленчуците трябва да се отървете от семената с влакнеста каша и да почистите от твърда кожа.
Физилис може да се нарязва, за да се правят сладки или да се използват цели плодове, само в този случай те ще трябва да бъдат пробити през няколко места с клечка за зъби. Във всеки случай, тиквата ще трябва да бъде нарязана. Размерът и формата на филиите се определят от желание и предпочитание.
От водата и захарта, ние сега правим захарен сироп и ги напълваме с филийки тиква, смесвайки компонентите предварително един с друг. След като полуфабрикатът се охлади и леко се влива, поставяме го на огъня, оставя се да заври, заври в продължение на три до пет минути, след което изключете огъня и оставяте сладкото, докато се охлади. Повторете готвенето и охлаждането, докато достигнете желаната плътност на приготвеното конфитюрче и горещо опаковате деликатеса в предварително стерилизирани буркани. След като затворите контейнерите, поставете ги под "палтото" и ги остави да се охладят бавно.
Рецепта на конфитюр от сливи фишели за зимата с ябълки
съставки:
- слим physalis - 560 g;
- ябълки - 560 грама;
- гранулирана захар - 980 g;
- пречистена вода - 140 ml;
- канела (земята или пръчка) по желание - на вкус.
подготовка
В този случай ще приготвим конфитюра от сливовата физали и ще го добавим към подготовката с ябълки, които ще придадат на деликатеството липсващата киселост и вкус.
Отлепени от "случаите" плодовете се накисват за няколко часа във водата, след което пробийте всеки образец с клечка за зъби, смесени с ябълки, които преди са били почистени и нарязани на кубчета или филийки и изляти горещ захарен сироп. За приготвянето му комбинираме захар и вода в тенджера и готваме за десет минути.
Ние държим physalis с ябълки в сироп в продължение на три часа, а след това поставете контейнера върху чинията на табелката, доведе до съдържанието на кипене и се вари, с едва забележими кипи за пет минути. Оставете деликатеството напълно да се охлади и отново го загрейте и го заври за пет минути. Повтаряме процедурата за кипене и охлаждане, докато се получи желаната плътност на заготовката, след това я опаковаме на стерилни буркани, покрием ги, завъртим ги надолу и ги обвием добре за самостерилизиране и постепенно охлаждане.