Краставици с червено касис за зимата - рецепти, които позволяват полезно използване на ароматни плодове в зеленчукови препарати, пълни с вкус, аромат и витамини. Закуски в такова изпълнение са не само вкусно вкусни, но също така имат оригинален външен вид.
Как да се сое краставици с червено френско грозде?
Пригответе краставици с червено френско грозде е не по-трудно, отколкото за всяка класическа рецепта. Основното нещо е да се следват препоръките на избраната рецепта и да се познават основните моменти при подготовката на контейнерите, продуктите и тяхната обработка в процеса на изпълнение на технологиите.
- Краставиците са предварително накиснати в продължение на няколко часа, след което те се изплакват внимателно и ако е необходимо, се отрязват краищата.
- Касисът се отстранява от пениса или се оставя в оригиналната си форма, като се поставя в кутиите на клоните.
- Банките и капачките се стерилизират по всеки достъпен начин.
- Солени краставици с плодове, както се изисква от оригиналната рецепта.
- Запазването на краставиците с червени каси се завършва чрез затваряне на кутиите, които се обръщат незабавно към капака и се изолират до охлаждане.
Бърза краставица с червено касис без стерилизация
Не е обезпокоителен и отнема време да се приготвят краставици с касис за зимата без стерилизация. При подобно изпълнение, плодовете, напоени в сладко-кисела марината с сокове от плодове, придобиват уникален вкус, лишен от оцет. При правилно консервиране празната проба се съхранява добре при стайни условия.
съставки:
- краставица - 4 кг;
- червено касис - 4 чаши;
- чесън - 2 глави;
- вода - 3-3,5 л;
- захар - 150 g;
- сол - 4 супени лъжици. лъжици;
- листа от френско грозде, хрян, копър, лаврови, пипер.
подготовка
- Консерви със зеленчуци и подправки купчина краставици, добавете плодове.
- Изсипете съдържанието на съдовете с вряща вода, оставете за 20 минути.
- Инфузията се изцежда, осолява, подслажда, варя и се излива в нарязаната краставица с плодове.
- Затваряне на контейнери, обвиване.
Прясно осолена краставица с червено касис - рецепта
Възможностите за събиране, на които можете да приготвите красиви краставици с червено касис за зимата, трябва първо да се вземат предвид рецепти с малко количество сол. При такова изпълнение закуската е най-полезна и особено вкусна през първата половина на годината след консервирането.
съставки:
- краставици - 1,5 кг;
- червено касис - 3 чаши;
- чесън - 5 зъба;
- вода - 1,5 литра;
- захар - 50 g;
- сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- листа от френско грозде, хрян, копър, лаврови, сладки пиперки.
подготовка
- В банките се намират подправки, зеленчуци и краставици.
- Тръбовете са покрити с плодове и се изсипват с вряла вода.
- Водата се източва, варя, осолява, добавя се захар.
- Налейте съдържанието на марината на контейнерите.
- Запечатайте прясно осолена краставица с червено касис, обвийте.
Краставици с червено френско грозде и оцет
За нарязаните краставици с червено френско грозде се радват на отличен вкус за най-дълго време и се държат при всякакви условия, можете да го приготвите с добавяне на оцет. Екстра пикантност и аромат ще дадат в този случай карамфил и острота на конски ряпа и парче горещ пипер.
съставки:
- краставица - 1,5-2 кг;
- червено касис - 300 г;
- чесън - 2 зъба;
- вода - 1,5 литра;
- захар - 50 g;
- сол - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 3 ч. л.
- карамфил - 5 бр.;
- корен хрян и горещ пипер - на парче;
- листа от касис, копър, лаврови, сладки пиперки.
подготовка
- Те поставят в буркани зеленчуци, подправки, краставици и плодове.
- Изсипете врящата вода, оставете за 20 минути.
- Изцедете инфузията, добавете сол, захар, оцет.
- Налейте марината върху краставиците с плодове.
- Корк краставици с червено френско грозде за зимата, обвивам.
Краставици с червено френско грозде без оцет
Като се има предвид версиите как да се правят краставици с червено касис за зимата, обикновените рецепти без оцет привличат повече, отколкото с участието на такива. Друг подобен вариант ще бъде разгледан по-долу. Предястието в това изпълнение може да бъде умерено пикантно, със сладък послевкус и лек послевкус на чесън.
съставки:
- краставица - 1,5-2 кг;
- червено касис - 2,5 чаши;
- чесън - 1 глава;
- вода - 1,5 литра;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- карамфил - 5 бр.;
- горещ пипер - ¼ парче;
- Зелените, подправките.
подготовка
- В буркана поставете пипер, подправки, зеленчуци, чесън и краставици.
- Заспиват на горната част на плодовете и излива всичко в продължение на 20 минути с вряла вода.
- Водата се изцежда, варена с добавяне на сол и захар.
- Напълнете маринатата в бурканите.
- Корк кисели краставици с червени френско грозде без оцет , опаковани преди охлаждане.
Мариновани краставици с лимон и червено касис
Специален аромат и пикантност се придобива от кисели краставички с червено касис, ако се приготвят с лимон. Цитрусът се измива внимателно и се държи в кипяща вода за няколко минути, след което се нарязва на филийки, като същевременно се премахват костите, които могат да придадат на предястието ненужна горчивина.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- червено касис - 2 чаши;
- чесън - 1 глава;
- лимон - 2 чаши;
- вода - 1,5 литра;
- захар - 100 g;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- Зелените, подправките.
подготовка
- В кутиите добавете всички необходими подправки, билки и чесън.
- Напълнете контейнера с краставици и плодове, добавете чашата с лимон.
- Изсипете съдържанието на контейнерите с вряща вода
- След 20 минути водата се отцежда, варена със сол, захар, изсипана в буркани.
- Затваряне и обвиване.
Мариновани краставици с червено френско грозде и водка
Рецептата за краставици с червено френско грозде и водка не е кулинарен излишък, а сигурен начин да се укрепят хрупкавите свойства на зеленчуковите плодове. В този случай, тестваните свойства на алкохола "укрепват" свободната краставица, която значително подобрява характеристиките на готовата закуска.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- червено касис - 350 г;
- чесън - 1 глава;
- водка - 30 ml;
- вода - 1,5 литра;
- захар - 50 g;
- сол - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 0,5 чаша;
- Зелените, подправките.
подготовка
- Подправки, зеленчуци, чесън и краставици с плодове се поставят в кутии.
- Изсипете компонентите с вряла вода в продължение на 15 минути.
- Изцедете водата в тенджера, заври с добавяне на сол, захар, оцет и водка.
- Налейте маринованите краставици с френско грозде.
- След 20 минути изтеглете течността и я заврийте.
- Попълнете кутиите отново с марината, корк.
Краставици с листа от касис
Идеалната закуска за сервиране на всяка маса или в различни ястия ще бъде нарязана краставица с листа от касис и череша. Тези зелени са полезни за консистенцията на консервираните плодове, като им придава хрупкави характеристики и запълват лека закуска със свеж и пикантен вкус.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- червено касис - 300 г;
- чесън - 1 глава;
- листа от касис и череша - за шепа;
- вода - 1,5 литра;
- захар - 100 g;
- сол - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- копър, корен от хрян, подправки.
подготовка
- В банките лежат краставици, редуващи се с плодове, листа, чесън и пикантни добавки.
- Изсипете вряла вода в резервоара, след 20 минути излейте в тенджера.
- Сварете вода с добавяне на сол, захар, отново се изсипва в буркани.
- Захващайте детайла, обвийте го.
Краставици в сок от червено вино за зимата
Особено вкусен вкус се придобива събрани краставици в сок от червено касис. За да се приготви последната, плодовете се оставят в тенджера с малко количество вода до кипене, след което те се смилат през сито, разделяйки кожите и зърната. Определеното количество продукти ще е достатъчно за един трилитров капацитет.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- Сок от червено вино - 300 ml;
- чесън - 1 глава;
- вода - 1 л;
- захар и сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- грах от черен пипер - 5 бр.;
- копър и магданоз - по 2 клона.
подготовка
- Бурканът е пълен с краставици, добавя се чесън, зеленчуци и черен пипер.
- Сварете вода със сол, захар и сок.
- Налейте мариновани краставици, стерилизирайте за 15-20 минути, корк.