От фино смилане на царевично брашно можете да печете хляб, вкусно и здраво.
Ще ви кажем как да готвите хляб от царевично брашно във фурната у дома.
Някои се пекат хляб мая от смес от царевица и пшенично брашно, тя със сигурност е полезно, но не всички годни.
Bezdorozhevoy хляб от царевично брашно е по-полезно, вие ще го направите правилно, печете същите хора в Латинска Америка, известни още от древни времена tortilla - царевични тортили.
Царевичен диетичен хляб без пшенично брашно и мая рецепта
съставки:
- царевично брашно - 2 чаши;
- кефир - 1 стъкло;
- яйце пиле - 1 брой;
- сол - 1 щипка;
- хранителна сода - 1 щипка;
- Подправки ( индийско орехче , куркума, джинджифил, кимион, кориандър, копър);
- Грес за смазване на матрицата (масло или парче свинска мас).
подготовка
Ще бъде по-добре да вземем 1 чаша брашно от царевично брашно и 1 чаша - малко по-голямо. Също така можете да замените половината част от царевичното брашно - ечемик, елда или овесена каша. Ако не сте намерили такива видове брашно в продажба, те лесно могат да бъдат получени чрез смилане на крупата в малка домашна мелница. За да получим ечемичени зърнени храни, се нуждаем от познат перлен ечемик, за овесена каша - непропитирани люспи.
Смесете царевичното брашно (или смесено с брашно от друга зърнена култура) с кефир, сода, сол и яйце. Можете да мехте тестото на вода или мляко, в този случай сода трябва да се гаси с няколко капки лимонов сок. Яйцето също не може да бъде включено в състава, ако е необходимо да се съобразява с вашата диета.
Смажете формата с мазнина, напълнете я с тест за дълбочина 3/4 и я поставете във фурната. Можете да поръсите със сусамени семена отгоре. Печете царевичен хляб за 25-30 минути.
Такъв хляб не трябва да се пече много, е по-вкусно пресни, разчитат на 1-3 ястия.