Десертът е ястие, което завещало храна, създавайки особено приятно усещане за вкус. Често десерти са различни деликатеси и сладки деликатеси. Въпреки това сладкишите в прекомерни количества не са полезни, особено за тези, които се грижат за гъвкавостта на фигурата, защото захарите допринасят за увеличаване на теглото (което води до други неприятни последици за тялото). И все пак, това състояние на нещата не е причина да отказваме десерти.
Как да подготвим диетични десерти?
Рецепти, дадени диетични десерти могат да бъдат препоръчани както за отслабване, така и само за здравословна диета , включително и за дете.
Основни принципи при приготвянето на диетични десерти:
- ние пренебрегваме или минимизираме "късите" въглехидрати (включително захар или рафинирана фруктоза);
- опитайте се да избегнете комбинирането на "къси" въглехидрати с мазнини, когато това е възможно.
Млечни продукти, например: сметана, заквасена сметана, естествено неподсладено, кисело мляко и извара - отлична основа за полезни диетични десерти.
По отношение на съдържанието на мазнини в млечните продукти: според неотдавнашни научни изследвания се смята за погрешно да се смята, че е по-добре да се използват млечни продукти с минимално съдържание на мазнини за готвене на диетични храни (между другото те обикновено са отвратителни към вкуса). Използвайте средномаслени млечни продукти без ароматизатори или други химически добавки.
Диетични десерти от извара
За приготвяне на диетични десерти от извара е възможно да се препоръчат два основни начина на приготвяне:
- "Студен" начин, т.е. смесване на извара с други настъргани продукти без допълнително топлинно третиране;
- Приготвяне на гарнитури на основата на извара с различни ароматизиращи и структурни пълнители.
Диетичен десерт от извара - рецепта
съставки:
- кашкавал със средно съдържание на мазнини - 200 г;
- сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сушени сини сливи и др.) - около 100 g;
- ядки нарязани на всеки.
подготовка
Ако извара е суха, добавете малко заквасена сметана или сметана или неподсладено кисело мляко. Сухите плодове трябва да бъдат на пара във вряща вода в продължение на 10-15 минути, след това източете водата, изплакнете отново с преварена вода. От сушени сини сливи премахнете камъка, сушени кайсии и сушени сини сливи могат да бъдат раздробени. Добавете сушени плодове към извара
За готвене на готварска печка използваме същата смесена смес, само изключваме меда от неговия състав (образува токсични съединения по време на топлинна обработка). Ние включваме в теста 1-2 пилешки яйца, малко пшенично или овесено брашно и / или зърнени култури, напоени с мляко. Преди да напълните сместа с тавичка, намажете с масло. Печете във фурната за 25-35 минути при температура около 200 градуса по Целзий.