По-долу ще споделяме най-интересните рецепти за печени домати във фурната, сред които всеки може да намери своя любим.
Домати, изпечени във фурната със сирене
Доматите и сиренето са идеален съюз, чиято сила се потвърждава от цяла маса от класически италиански ястия. Нашият вариант на ястието ще бъде изключително прост и минималистичен.
съставки:
- домати - 4 броя;
- настърган пармезан - 65 г;
- Сушена риган - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 35 мл.
подготовка
Разделете домати в дебели кръгове (с дебелина няколко сантиметра) и ги поставете върху покрит лист за печене. Поръсете домати със сол с черен пипер, настърган пармезан (или друго пикантно сирене) и риган. Поръсете домати със зехтин и изпратете до предварително загрята фурна до 220 градуса за 15 минути.
Домати пълнени с мляно месо, печени във фурната
По аналогия с чушките, домати могат да бъдат пълнени с различни мляно месо от говеждо или птиче месо. В рецептата ще се съсредоточим върху последната версия.
съставки:
- домати - 8 бр.;
- шепа трохи за хляб;
- чесън - 2 зъба;
- за шепа зелен магданоз и босилек;
- щипка суха мащерка;
- пиле месо - 380 г;
- настърган пармезан - 35 гр.
подготовка
Използвайки малък нож, отстранете мястото за закрепване на стъблото от домати и изрежете плътта. Чифт скилидки чесън в картофено пюре заедно с щипка сол. Почистете зелените. Смесете месото с билки, мащерка, пармезан и чесънна паста. Добавете нарязания хляб към земята и го напълнете със смес от кухини в домати. Пълнени домати, изпечени във фурната, се приготвят на 190 градуса за около половин час.
Как да се пекат домати с цял пипер във фурната?
Основата на печени домати и черен пипер може да стане не само вкусна основа за сос, но и отлична прическа, както за месо, така и за рибни ястия. Ако решите да опитате да приготвите такава зеленчукова гарнитура, оставете домата цяла, за да запазите максималното количество сладост и сочност.
съставки:
- кремообразни домати - 440 грама;
- клони от розмарин - 2 бр.;
- сладък пипер - 430 грама;
- зехтин - 35 мл.
подготовка
Домати, поставени изцяло на печене лист с филийки сладък пипер. Поръсете зеленчуците с масло, сол и добавете към тях цели клони на розмарин за вкус. Печете зеленчуци на 210 градуса за половин час.
Рецептата за печени домати във фурната
Като вегетарианска версия на ястието можете да приготвите домати със зеленчуков пълнеж и провансалски билки. Съставките включват сладък лук, тиквички и патладжан, но можете да промените сместа по ваше желание, в зависимост от вашите предпочитания и сезона.
съставки:
- зехтин - 45 мл;
- лук - 115 г;
- патладжан - 260 г;
- тиквички - 320 г;
- чесън - 2 зъба;
- мащерка - 2 клона;
- домати големи - 4 бр.;
- настъргано твърдо сирене - 55 г;
- моцарела - 95 гр.
подготовка
Запазете кубчета патладжани, тиквички и лук заедно, докато сместа стане мека. От домати, премахване на сочни ядра със семена, без да докосвате стените на плодовете. Смесете зеленчуковата смес с мащерка, пюре от чесън и настъргано меко сирене моцарела. Напълнете със смес от кухини в домати и поръсете всичко с пармезан. Печете доматите в продължение на 20-25 минути и след това сервирайте веднага, докато сиренето не е имало време да замръзне и да запази вискозитета. За разнообразие от текстури, няколко минути преди края на готвенето, повърхността на домати може да бъде поръсена с трохи за хляб.