Домати пълнени с билки и чесън - оригинална и необичайна закуска, която перфектно допълва ястието и лесно украсява дори празничната маса. Той се приготвя доста просто и бързо, но се оказва много вкусно и красиво. Нека погледнем по-отблизо ви, как да готвите пълнени домати и да изненадате близките си.
Солени домати пълнени с билки и чесън
съставки:
- 12 кафяви домати;
- варена вода - 3 литра;
- оцет 6% - 250 ml;
- гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 15 денички;
- копър и магданоз - 1 куп;
- карамфил - 3 бр.;
- зърнена горчица - на вкус;
- лаврови листа - на вкус;
- червен пипер - на вкус.
подготовка
Домати се измиват добре и се избърсват с кърпа. Всички зелени са изплакнати, разтърсени и нарязани на ситно. Чесънът почиства и нарязва всеки зъб наполовина. След това на домат правим малък надрезник, поставяме чесън в него и малко зеленина. В дъното на чистата кутия поставете останалото чесън и зеленчуци, напълнете резервоара с домати. Пикантният пипер се измива и се почиства от семена. Vodichku кипене, изсипете захар и сол. Размесете добре всичко, така че кристалите да се разтворят напълно. След това изсипете оцет, хвърлете листчето лаврово, поставете горчица , скилидки и лютив пипер. Пригответе маринатата за 1-2 минути с малък кипене и леко ги напълнете с домати в банката до самия връх. Покриваме всичко с капак и отстраняваме домати на топло място около 3 дни. Готови домати, пълнени с билки се получават умерено солени с кисело-сладък вкус.
Домати със зеленчуци и чесън
съставки:
- червени домати - 6 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- крушка - 2 броя;
- пресни билки - 10 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Домати се измиват добре, избършете с кърпа, отсечете капачката и леко, с една чаена лъжичка, изваждаме цялата плът. Поръсете домати в сол и черен пипер на вкус. Зелените изплакват, фино нарязват. Ние почистваме луковиците от обвивката, нарязваме ги на половин пръстени и ги предаваме на златист цвят върху растителното масло. Чесън се разтриваме на малка тетрочка или просто изстискваме преса. След това на нарязаните зеленчуци разстиламе лука с чесън, добавете сол на вкус и разбъркайте добре. Полученото пълнеж точно запълва домати, покрива горната част с предварително изрязан капак и служи на оригиналната закуска на масата.
Мариновани домати пълнени с билки и чесън
съставки:
- зрели домати - 1,5 кг;
- вода - 1 л;
- пресни билки - 200 г;
- ябълков оцет - 75 ml;
- мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- голяма сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 5 денички;
- карамфил - 3 бр.;
- семена от кориандър - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Доматите се измиват и изсушават на кърпа. След това внимателно, с помощта на чаена лъжичка, свалете домати от плътта и я прехвърлете на чинията. Добавяме пресни зеленчуци, предварително измити, изсушени и нарязани на ситно. Чесънът се чисти, смила се и се оставя в зелено.
Сега попълнете домати със зелен пълнеж и ги поставете в чист съд. В отделен саксия, изсипете вода и оцет, добавете сол и подправки на вкус. Поставете съдовете на огъня и ги заври, като се разбърква. След това внимателно извадете марината от огъня и оставете да стои за 15 минути. След това добавете меда и разбъркайте добре. Напълнете домати с гореща марината и ги оставете за около 12 часа. След това покрийте с капаци и свалете домати точно в продължение на един ден в хладилника.