Домашното грозде е едно от най-вкусните, древни и здравословни напитки. Знаете ли, че когато консумирате 50 мл дневно сухо вино, рискът от сърдечно-съдови заболявания намалява, апетитът се увеличава и налягането се нормализира. За разлика от магазина купи вино, няма абсолютно никакви бои и консерванти в домашната напитка, защото само вие сте отговорни за неговото производство и композиция. Нека открием рецепти за приготвяне на домашно грозде вино.
Рецепта за домашно грозде вино
съставки:
- грозде - 10 кг;
- пясък захар - 3 кг.
подготовка
Помислете за един прост начин как да направите домашно грозде вино. Вземаме гроздове, не ги измивайте, но внимателно отделяте плодовете от клонките. След това прехвърляме гроздето в емайлирана кофа и я смачкваме с пръчка или ръка преди появата на сока. Сега покриваме контейнера с тънка кърпа и я оставете да ферментира около 5 дни на топло място. Всеки ден смесвайте масата с дървена шпатула. След като пулпата се издигне, хвърлете я в цедката и я изцедете през марлята. След това изсипваме чистия гроздов сок в бурканчета и го напълваме със захар, внимателно го смесваме. На врата на банките поставени върху стерилна медицинска ръкавица, в пръстите, пробити с игла няколко дупки и плътно около кръга, обвързващ еластичната лента.
Оставете виното 2-3 седмици на стайна температура за ферментация. Основното е, че следваме ръкавицата, в началото на целия процес тя трябва да бъде напомпана, но когато бъде издухана, тогава виното е готово. След като сместа спира бълбукане и светлина, внимателно опънете виното в чисти бутилки и включете корк. Приемаме напитката около един месец на хладно място и по това време три пъти го изсипваме в чисти бутилки, оставяйки цялата утайка в предишните.
Проста рецепта за домашно грозде вино
съставки:
- грозде - 5 кг;
- варена вода - 8 литра;
- пясък - 3,5 кг.
подготовка
Сега ще ви разкажем още един начин как да направите домашно грозде вино. Отделете внимателно плодовете от клонките, ги месят добре и изсипете варена вода. След това изсипете захарта в контейнера и поставете сместа в продължение на една седмица, за да се разхождате. Всеки ден смените теглото, така че да не стане плесен. В края на краищата, разтеглете винената смес и изсипете в голяма бутилка, на чиято врат поставяме медицинска ръкавица. Слагаме контейнера на хладно място за около 2 месеца. След като виното е готово, филтрирайте го и продължете да опитате.
Изготвяне на домашно вино от грозде
съставки:
- грозде - 10 кг;
- гранулирана захар - 2,5 кг;
- варена вода - 10 литра;
- касис - 1 елемент;
- малина - 1 супена лъжица.
подготовка
Нека да ви опознаем как да направите домашно вино . Вземете френско грозде и малини, разтрийте ги със захар и сложете масата в продължение на 4 дни на топло място. Избираме сладки зрели плодове от грозде, внимателно подреждаме, хвърляме разглезени и неузрели.
След 3 дни внимателно отстранете плодовете от повърхността и ги изцедете. Във водата култивираме 1 кг захар и сиропът се налива в голяма бутилка заедно с гроздовия сок. На врата си поставяме медицинска ръкавица, правим дупки в нея и я оставяме точно една седмица. След 7 дни поръсете още един грам гранулирана захар и поставете виното от касис и грозде на хладно място в продължение на 2 месеца. В крайна сметка виното от ягодоплодни е готова за консумация.