Котлетата са сърдечно и вкусно допълнение към всяка гарнитура. Те могат да бъдат закупени във всеки супермаркет и можете да го направите у дома си. Днес ще ви разкажем как да направите домашни пържоли и моля не само възрастни, но и деца!
Домашна рецепта за кайма
съставки:
- мляно говеждо - 500 г;
- крушка - 1 брой;
- яйце - 1 брой;
- бял хляб - 3 филии;
- мляко - 150 мл;
- трохи за хляб;
- подправки.
подготовка
Хлябът се начуква на парчета на ръка, поставя се в купа и се изсипва с топло мляко. Оставете я да стои за 15 минути, след което я избършете обилно с лъжица, докато се получи хомогенна каша. Ние почистваме лука, разтриваме се върху съда и го комбинираме с готовото говеждо. Добавете хлебната смес, разбийте яйцето, добавете сол на вкус и внимателно разбъркайте всичко. От полученото пълнене правим плоски котлети, ги раздробяваме в хляб и ги запържваме от растително масло до червена кора. Това е всичко, кюфтета вкъщи са готови!
Котлети от домашна елда
съставки:
- елда грис - 1 елемент;
- картофи - 6 бр.;
- растително масло - на вкус;
- вода - 1 елемент;
- подправки.
подготовка
За начало елдата е добре изплакната, напълнена с вода и поставена на средна температура. Докато брашно се приготвя, разваляме картофите и го раздробяваме върху малка чаша. Отстраняваме варената елда, комбинираме я с картофената паста, сол на вкус и смесим всичко. От мляното месо се приготвят малки котлети и леко се навиват на брашно. В тиган изсипете растително масло, поставете го на огъня, загрейте и оформете нашите детайли. Запържете ги от двете страни на червеникава коричка, първо на висока температура и след това намалете пламъка, покрийте и изпържете докато не го приготвите. Сервирайте сочни домашни палачинки с пресни зеленчуци или с любимия си сос.
Рецепта за домашни рибни кюфтета
съставки:
- круша от грис - 1 супена лъжица. лъжица;
- шаран - 1,5 кг;
- крушка - 1 брой;
- свинска мас - 150 г;
- чесън - 3 карамфил;
- яйце - 2 броя;
- хляб - 2 резена;
- брашно;
- подправки.
подготовка
Така че, свежият шаран се измива под течаща вода и се преработва, изстъргвайки от люспите и вътрешностите. След това пак измиваме рибата, натопим я със салфетка и внимателно отлепваме филетата от костите. Хляб, предварително накиснат във вода, а след това изцеден и заедно с белен лук, свинска мас и риба, завъртете през месомелачка. В пълнежа внасяме яйца, изсипваме мангото и изстискваме през челюстта няколко скилидки чесън. Солим, пипер на вкус и добре размесете всичко за хомогенност. Готовият пълнеж е малко бит, от него се правят малки котлети с мокри ръце и ги изсипваме в брашно. В тиган се затопляме напълно, подготвяме подготовката и го запържваме от всички страни, докато се появи златна кора. Кюфтетата от шаран вкъщи се поднасят с всякакви странични ястия по Ваша преценка.
Рецепта за кайма
съставки:
- говеждо пулп - 300 г;
- Свинско месо - 200 г;
- картофи - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- трохи за хляб;
- растително масло.
подготовка
Луковицата и картофите се почистват, смилат на ренде и подсуливат на вкус. Преработваме месото, измийте го, завъртете го през месомелачка, добавете приготвените зеленчуци, навлечете малко мляко, масло, разчупете яйцата и добавете сол. Готовите смесени се смилат добре, размиват се малко брашно, оформят се дори котлети и се поръсваме със земни галета. Запържете го на горещ тиган от двете страни и след това намалете топлината, налейте малко вода, покрийте и покрийте с вкусни домашно приготвени котлети в продължение на 10 минути.