Продуктите от млечно мляко са основата и съществен компонент на много диети, както за отслабване, така и за медицински цели. Киселото мляко, като един от най-вкусните и здравословни видове от тази категория продукти, с право се счита за лидер заедно с кефир и извара.
При закупуване на промишлени кисело мляко има голям риск, че ще съдържа различни добавки (консерванти, емулгатори, подобрители на вкуса), които изобщо нямат полезни свойства. Киселото мляко на правилната технология се нарича продукт, който съдържа само мляко и бактериален квас.
Ползи и вреда на мая Evitaly
Днес имаше възможността да се приготви домашно приятно, благоприятно за околната среда и, разбира се, полезно кисело мляко, благодарение на сухата мая "Евиталия". Вероятно никой не предизвиква съмнения, че домашното кисело мляко, приготвено със собствени ръце от висококачествено мляко и жив квас, ще донесе много повече полза на тялото, защото е 100% естествено и винаги свежо.
Използването на стартер Evitaly се състои в неговия състав:
- живи бактерии от кисело мляко;
- витамини А, Е, С, F, група В (В1, В2, В6, В12) и фолиева киселина;
- минерални соли на калция, желязо, калий и магнезий .
Благодарение на този биохимичен състав, домашното кисело мляко има не само благотворен ефект върху храносмилателните органи, но и укрепва защитната способност на организма, възстановява имунната система и здравата чревна микрофлора, подобрява функционалния капацитет на черния дроб и бъбреците, помага за борба с алергичните реакции, увеличава цялостния тонус и борбата с хиповитаминоза липса на минерали.
Приложение на стартер Evitilia
Пригответе киселото мляко от квас Evitalia не е голям
- Сварете 2 литра мляко и го охладете до 40 градуса, отстранете пяната и напълнете кваса, разбъркайте добре. Един буркан от мляко трябва да бъде увит в няколко слоя хартия и внимателно обвит с кърпа или килим. Оставете за 12-14 часа.
- Когато се използва кисело мляко или мулти-маркер, се наблюдават същите пропорции, но самият процес е по-бърз (около 6 часа).
Трябва да се помни, че по-масленото мляко, толкова повече кисело мляко може да бъде приготвено. За млякото 2,5% - 2 литра, за млякото 6% - 4 литра. В готовото кисело мляко по вкус и желание можете да добавите захар, мед или всякакви плодове, плодове и сушени плодове . Evitaly няма никакви увреждания и противопоказания на квас.