Енчилада с пиле

Енчиладас - известно ястие от мексиканската кухня, което е торта с разнообразие от пълнежи, валцувани на ролки и изпечено под заострен сос. Предлагаме да готвите енчилада с пиле.

Рецепта за енчилада с пиле

съставки:

• подправки;
• мляно пиле - 800 г;
• Сушен кориандър - 1 чаена лъжичка;
• Полутвърдо сирене - 300 г;
• лаваш или тортила - 5 бр.

За сос:

• крушка - 1 брой;
• чесън - 4 карамфил;
• чили - 2 бр .;
• Консервирани домати - 400 г;
• растително масло - 80 ml;
• захар - 10 g;
• подправки.

подготовка

Подготовката на ястието започва със соса. За да направите това, ние почистваме крушката и чесъна, а от чушките изваждаме семената и меланхолично раздробяваме всичко. В тиган загрейте растителното масло и преминете приготвените зеленчуци в продължение на 5 минути, разбъркайте. След това ги изливаме настърганите консервирани домати, а подправките се поднасят на вкус. Всичко се разбърква и загрява за 7 минути. В друг тиган се разпространява малко масло и се запържва пилешкото сирене за 15 минути. След това, заспиваме на него парче червен пипер, podsalivaem, хвърли риган и zira. Загряваме месото още 5 минути и го отстраняваме от плочата. Сега можете да започнете да сглобявате пилешки енчилад. Фурната се включва и загрява до 180 градуса. Вземете формата и изсипете малко горещ сос в нея. Лаваш леко се нагрява в микровълнова фурна и на него се разстила няколко лъжици печено пилешко месо. Поръсете отгоре със сирене и кориандър. Внимателно превръщайте всичко в епруветка и я оставяйте върху соса. По същия начин, правим останалата част от заготовки, след което ги изсипваме върху соса, поръсваме със сирене и зеленчуци. Изпращаме формата на гореща фурна и откриваме около 20 минути. Когато сиренето е напълно разтопено и започва да кипи, то ястието е готово! За енхилада с пиле в лаваш се сервира охладена заквасена сметана или сметана.