Самата гръцка салата се приготвя със сирене "Фета" - много солено и меко мляко на базата на краве мляко, няма други вариации на известната салата, с изключение на нашите собствени местни пространства. Тук "Fetu" се заменя с всякакви сирена, включително brynza. Последната опция е най-близка до оригинала и ако Feta не е на ръка, препоръчваме да се използват следните рецепти, тъй като в тази статия ще разгледаме подробно как да направите гръцка салата с бряза.
Класическа гръцка салата със сирене
Салата, чиято рецепта е представена по-долу, се приготвя по автентична рецепта от класическите съставки.
съставки:
- домати - 3 броя;
- червен лук - 1/4 бр .;
- краставица - 1/2 броя;
- зелена чушка - 1/2 бр.;
- бряза - 120 г;
- маслини - 14-16 броя;
- Сушено риган - 1/2 ч.л.
- чесън - денички;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1/2 ч. л .;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В малка купа смесете зехтин и лимонов сок, добавете настъргана скилидка чесън, малко риган, сол и черен пипер на вкус.
Нарязваме червения лук на тънки полукълви, домат и краставици - кубчета, чушки - слама. Brynza се раздробява и се смесва с останалите съставки, изсипваме сместа в приготвен дресинг, веднага сервираме на масата.
Рецепта за гръцка салата със сирене
Тази салата се различава от предшественика си с пресен дресинг на базата на мента.
съставки:
- домат (общо) - 1 брой;
- чери домати - 200 г;
- червен лук - 1 бр.;
- краставица - 1 брой;
- зелен лук (нарязан) - 1 шепа;
- Български пипер - 1 бр.;
- мента (нарязан) - 1 шепа;
- маслини - 10-12 броя;
- оцет от червено вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжица;
- бряза - 200 g;
- Сушено риган - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Домати, краставици и пипер нарязани на кубчета, чери домати - квартали. В малък съд съберете оцет и масло, добавете сол, черен пипер и сушени риган. Изсипваме нарязаните зеленчуци с дресинг, украсяваме маслините без ями, кубчета сирене и поръсваме с нарязани билки.
Гръцка салата със сьомга
Известната зеленчукова салата, в допълнение към вкусното парче сьомга, ще стане прекрасна обилна и нискокалорична вечеря в бързаме, тъй като гръцката салата със сирене може да бъде приготвена за броени минути.
съставки:
- Сьомга - 2 броя от 270-300 грама;
- дългозърнест ориз - 450 г;
- чери домати - 200 г;
- краставица - 2 броя;
- магданоз - 1/2 супена лъжица;
- червен лук - 1/2 бр.;
- бряза - 200 g;
- Български пипер - 1 бр.;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- парче лимон - за сервиране.
подготовка
Части от вода от сьомга 2 супени лъжици масло, поръсете със сол и черен пипер, запържете докато не направите. Оризът се измива до чиста вода и се вари, докато се приготви в осолена вода, измива се, оставя се да се охлади за 5-10 минути. Краставица нарязана на кубчета, доматени кръгове, сладък червен лук и чушки - тънки половинки.
На върха на рибата можете да поставите и супена лъжица сос от азот от чесън , който лесно се приготвя чрез разбиване на два яйчни жълтъка, чаша масло и скилидка чесън с една супена лъжица лимонов сок и щипка сол.
Като алтернатива, вместо сьомга, салата може да се сервира с пиле или пуйка на скара.