Червеното касис - сравнително рядък продукт в нашите географски ширини в сравнение с черния му роднина, но съдържанието на витамини и микроелементи не е по-лошо от него. Чрез концентрацията на витамин С тази берица уверено влиза в първите три, така че ако вие или вашите близки имате нужда от укрепване на имунитета, има смисъл да го подготвите за зимата. Най-добрият вариант в този случай е желе от червено касис без готвене. Това не е толкова бързо отегчено като традиционно конфитюр, много като децата, и напълно задържа витамини, които са унищожени по време на топлинна обработка.
Желе от прясно червено касис без готвене
Не всеки обича да се забърква с досадната процедура на конфитюра, но тази рецепта не ви изисква. Това е уникална възможност за прекалено заетите домакини да подготвят чудесни и полезни екстри, които дори при тежки студове ще ви напомнят за топлия летен сезон.
съставки:
- червено касис - 1 кг;
- гранулирана захар - 2 кг.
подготовка
Обелете плодовете от листата и клонките, след което внимателно ги измийте под течаща вода. Когато те са напълно сухи, изсипете касис в блендер и го настържете. След това добавете 1: 1 захар към масата и разбъркайте добре. Оставете сместа да стои известно време, след което постепенно изсипете останалата гранулирана захар, добре е да я разтриете с коричка до хомогенна консистенция. Поставете преформата в хладилника в продължение на около три часа, за пореден път победете масата в миксер, поставете в стерилизирани буркани , затворете и прехвърлете на хладно място. Тази рецепта за желе от червено френско грозде без готвене е на разположение дори за начинаещи. В крайна сметка това не изисква особено време и усилия.
Желе от сок от прясно червено вино без готвене
Това парче със сигурност ще ви хареса, ако оценявате желе със сочен, богат вкус, оставяйки приятни освежаващи усещания. Може да се консумира независимо и да се сервира на всяка напитка: чай, кафе, плодове.
съставки:
- захар - 1 чаша с горна част;
- червен сок - 4/5 чаша.
подготовка
Изплакнете и изсушете плодовете, след това ги разкъсайте от клонките, опитвайки се да не смачкате. След това трябва да превърнете касис в пюре с помощта на дървени tolstushki (лъжица, като метален предмет, не може да се използва, тъй като това ще влоши вкуса на ястието). Натиснете получената маса със сито или двоен слой марля, за да получите натурален сок от плодове. Смесете я със захар, като постигнете пълно разтваряне. За да ускорите процеса, подгрявайте малко сместа, но не можете да я загреете.
Когато почти не остава зърно от захар, изсипете сиропа върху предварително стерилизираните буркани, които са покрити с пластмасови капаци. Под формата на желе за зимата, червеното касис без готвене ще бъде перфектно запазено до пролетта. Трябва да я поставите в мазето или в рафта на хладилника.
Подготовка на желе от червено касис и лимон без готвене
Лимонът ще даде на желирания пикантен, кисел вкус. В допълнение, подобна обществена поръчка ще бъде мощно лекарство срещу коварен настинка и грип, дължащо се на прекомерното съдържание на витамин С.
съставки:
- лимон - 1 брой;
- захар - 1,8 кг;
- червено касис - 1 кг.
подготовка
Изчистваме касис от листата и клъстерите, това е добре за мен и го изсушаваме. След това се смилат плодовете с месомелачка, слагат масата в марля, сгъват се два пъти и се изсипва сокът от тях в саксията. Изцедете сока от лимон, като използвате сокоизстисквачка и го разбъркайте с касис и захар. Захарта постепенно се напълва и се смесва добре с дървена лъжица в продължение на 10 минути. След това преместваме масата в стерилизирани консервни кутии, затваряме я и го преместваме на хладно място.