Царевицата е единственият продукт в света, който служи като източник на злато за човешкото тяло. Индианците използвали тази билка за храна, имаха силно здраве и дълголетие, така че би било много полезно за нас да включим пържено царевично нишесте няколко пъти седмично в менюто.
Първо, ние определяме какъв вид коча трябва да бъде избран. Моля, обърнете внимание:
- косми - стигмите на кочан не са претрупани, твърди, но меки, копринени;
- листата не са сухи и жълтеникаво-кафяви, но зелени, меки;
- кочанът не е изсъхнал, няма признаци на накисване, приятно е хладен и свеж;
- ако огънете листа, зърната са светло жълти, гъсти, еластични, не сухи, не тъмно жълти, няма празнини между тях.
Срутва се в листата
Мнозина готвят този прекрасен зърнени храни, но е много по-лесно да готвя царевица на скарата, ние ще донесе рецептата от серията "не е по-лесно". Кажете ви как да готвите царевица на кочана на скарата.
съставки:
- царевични кочани - 4-6 броя;
- сол - 2 щипки;
- прясно смлян черен пипер - на вкус;
- Масло - 40-60 гр.
подготовка
За да се гарантира, че нашата гарнитура е сочна и нежна за вкуса, отстраняваме от кочаните 1-2 горни листа и ги слагаме в дълбока купа. Напълнете с вода и изчакайте 20 минути. След това ви е нужен малък усет: внимателно, да не се отделя, да се огъват листата, да сваляме космите. Омекотеното масло се смесва със сол и черен пипер и сместа се нанася върху царевицата със силиконова четка. Освен това внимателно огънете листата обратно към кочана и я фиксирайте с помощта на кроасантен канап. Сложете котките на затоплена скара и гответе за 4-5 минути на всяка от четирите страни, внимателно (горещо!) Обърнете се. След 20-25 минути царевицата на грила е готова. Премахнете листата и сервирайте с месо, салати или "зелено" масло.
Не по-малко лесно да се подготви царевица на грила в фолио. Този метод се използва, когато царевицата се купува без листа или не може да бъде отстранена внимателно. Тази гарнитура е също сочна и много приятна, като царевица на скара в листата, да ви кажа как да готвя това ястие.
Царевица във фолио
съставки:
- екстра винено зехтин - 30 мл;
- Прясно смлян сладък и сладък пипер - на вкус;
- чесън - 1 карамфил (ако желаете);
- сол - 1 щипка;
- царевица - 4-5 кочани.
подготовка
Подгответе 4-5 листа фолио от този размер, така че кочанът да може да бъде увит два пъти. Отлепете от листата и космите на кочаната, която поставяме в студена вода за около половин час. Ще ги обсъдим. Чесънът със сол и черен пипер се смила в хоросан в хомогенна муша, напълва се с масло, след половин час, щам. С това масло, добре смазваме фолиото и кочаните. Поставяме всяка кочана на листа и я превръщаме като бонбон или просто чист пакет. Запържете царевицата на грила за 20-25 минути, завъртете на всеки 5-6 минути и гледайте, така че фолиото да не се разкъсва. Внимателно отворете фолиото и сервирайте.