Какво прави нормален поничка необичаен и оригинален? Разбира се - глазура! Това може да бъде абсолютно всичко: шоколад , мармалад, мляко, захар и др.
Рецепта за поничка Глазура
съставки:
- тъмен шоколад - 200 г;
- мастен крем - 50 ml;
- Масло - 25 гр.
подготовка
Сега да ви кажа как да направите заледяване на понички. Шоколадът се разбива на малки парчета и се стопява във водна баня. След това внимателно изсипете сметаната и сложете масло. Поддържаме слаб огън, непрекъснато разбъркваме. Веднага след като глазурата стане хомогенна, извадете я от огъня и натопете готваните понички. За красота, поръсете сладкиши с цветни трохи или кокосови стърготини. Когато шоколадовата облицовка се втвърди, ние сервираме понички на масата.
Цветна глазура за понички
съставки:
- прахова захар - 200 g;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сок от моркови, сок от цвекло, спанак сок - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Смесете захар на прах с яйчен белтък и лимонов сок. Ако искате да получите оранжевата глазура, изсипете малко сок от моркови. За вино от вишна и виолетово цвекло. Разбъркайте внимателно, докато гладкото и се приложи към горещите понички.
Плодово желе за понички
съставки:
- мармалад от цвят - 12 бр.;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 50 гр.
подготовка
Да разгледаме още един вариант, как да подготвим заледяването за понички. Вземаме мармалад, нарязваме го на парчета и го слагаме в тенджера. Добавете заквасена сметана, захар и малко масло. Всичко се разтопи на слаб огън, доведе до възпаление и готви за 10 минути. Сега внимателно смажете получената глазура нашите понички и ги поднесете на масата. Оказва се много добре, защото вътре има малки парченца мармалад.
Розово глазура за понички
съставки:
- захар - 2 артикула;
- вода - 1 елемент;
- Ванилин - на вкус;
- Ягода сок - 2 ч.л.
подготовка
За да направите тази глазура, захарта се смесва с вода, добавете ванилин и сок от ягоди на вкус. Сместа се разбърква, докато се сгъсти. По време на готвене избършете краищата на тенджерата с влажна кърпа, така че сиропът да не се захарва. Отстраняваме заварената маса от топлината и я охлаждаме, като поръсим повърхността на сиропа със студена вода, така че да не се образува коричка. Когато сиропът малко се охлади, победете го добре с миксер и нанесете завързания розов фондант върху поничките.