Желените торти обикновено са по-меки, нежни и леки, отколкото други сладки храни, включващи мазни и тежки кремове и висококалорични пълнители. Плодовете или плодовете в състава на такива десерти могат да бъдат избирани по сезон или вкус, като те се заменят с други. Например бананите в първата предложена рецепта могат да бъдат заменени с череши или ягоди, а вместо ягоди във втория вариант, да се вземат плодове от киви или други пресни или консервирани плодове .
Жълта торта с плодове, заквасена сметана и бисквита - рецепта
съставки:
- заквасена сметана - 550 г;
- гранулирана захар - 450 g;
- пилешки средни яйца - 3 бр.;
- пшенично брашно - 155 г;
- прах за печене - 10 g;
- сол - 1 малка щипка;
- голям оранжев - 1 бр.;
- бананите са големи - 3 бр.;
- пречистена вода - 800 ml;
- желатин - 25 g.
подготовка
Първо ще подготвим бисквита за тортата. Караме в подходящ съд пилешки яйца, добавяме щипка сол и обработваме масата до гъста и гъста светла пяна. Сега изсипете постепенно захарта на разбитата яйчна маса и продължете работата на миксера, докато всички сладки кристали се разтворят напълно. Сега внимателно, леко движения от дъното на върха, разбъркайте в получената смес, пресято с брашно за печене на прах. Ще печем бисквитата в омазана, допълнително пергаментова форма, в предварително загрята фурна от 160 градуса за тридесет минути.
Когато сте готови, оставете бисквитата в пещта за пет минути, още десет минути във формата на масата и след това няколко часа на решетката под кърпата. В идеалния случай такава торта за торта е по-добре да се пече днес за утре.
За да накарате желето да напълни желатиновите гранули с половин чаша студена преварена вода и оставете минути от двайсет до трийсет. По това време в черпака изсипваме три чаши вода, изсипваме чаша захар и добавяме обелена кора от оранжевото. Даваме сместа да се вари, разбърква се и ние намаляваме огъня до минимум. Сега изтеглете портокалов сок в контейнера, разстилайте желираната маса и разбъркайте, докато всички гранули се разтвори, но не оставяйте сместа да се вари. Сега разтеглете масата през филтър и я оставете да се охлади при стайни условия.
За да направите торта, изрежете един банан с чаши и ги поставете във форма, покрита с хранителен филм. Напълнете слоя банан с малко количество желе и го изпратете в хладилника да замръзне. През това време отрязваме останалите банани и нарязваме бисквитите в кубчета.
На замразени банани разстилайте резени от бисквити, редуващи се с банани. Всеки слой се пълни с останалото желе, смесено със заквасена сметана. Слагаме тортата да замръзне за няколко часа в хладилника, след което превръщаме формата в ястие, премахваме филма и по желание украсяваме продукта по наше усмотрение.
Изпечено сирене-желе торта без печене с ягоди
съставки:
- сметана мазнини - 260 ml;
- домашно сирене - 520 грама;
- Ягода - 850-1000 g;
- захар - 240 г;
- желатин - 3,5 супени лъжици. лъжици с пързалка;
- лимонов сок - 35 ml;
- Масло - 110 г;
- бисквитени сладкиши - 220 г;
- смачкани ядки или бадемови венчелистчета за декорация.
подготовка
Бисквитките се смазват с блендер в троха, изсипват се с разтопено сметаново масло, смесват се и се разпределя получената смес на дъното на разделената форма, pritrambovyvaya. Поставяме формата на рафта на хладилника за половин час.
Три супени лъжици с плъзгач от желатин изсипва чаша студена преварена вода и се оставя за тридесет минути. В готварска печка или тенджера, ние предварително се измиват и нарязани ягоди (500 г), добавете половин порция лимонов сок, чаша захар и набъбнал желатин. Съдът се поставя на водна баня и се затопля, като се разбърква, докато всички гранули се издухат. Сега разчупваме с блендер или смиламе сиренето през сито и смесете го с охладената смес от желе-ягоди. Ние също се намесва в
Сега, напоена със сто милилитра вода, останалият желатин се смесва с останалата захар и лимонов сок и се затопля, за да се разтворят всички гранули, но не се вари. Сега останалите ягоди се нарязват на красиви чинийки или филийки, ги разточваме майсторски на повърхността на тортата и изсипваме охладеното желе.
След окончателното втвърдяване на тортата в хладилника, изваждаме страните на матрицата и украсяваме страните с натрошени ядки или бадемови венчелистчета.