Фенове на печене с канела никога няма да премине от вкусна рецепта с мая тесто и любима подправка в основата. Един от идеалните примери за тази комбинация е ролка с канела от мая тесто. Вкусна навътре и червеникава навън, мирише на сладки с ароматизирани подправки и пресни кифли - мечта за всеки сладък зъб.
Рецептата на ролка с канела и захар
Тази ролка е изпечена в стандартна форма за хляб и завършва като пълен правоъгълен хляб, подходящ за нарязване и съхранение. В допълнение към канела, тестът включва стафиди, но можете напълно да го премахнете от рецептата или да го смените с други сушени плодове.
съставки:
- мая - 4 1/2 ч. л.
- вода - 485 ml;
- захар - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- яйца - 2 броя;
- брашно - 760 g;
- стафиди - 1 елемент;
- канела от земята - 5 гр.
подготовка
Добавете щипка захар към топла вода и поръсете с мая. Оставете основата с маята в горещината, за да я активирате, след това изсипете половината от захарта, добавете масло, няколко яйца и брашно. Започнете да разбърквате тестото и го продължете в продължение на 10 минути - правилното квасно тесто трябва да е много гъвкаво и еластично.
Пълненето на канела за ролки е много проста и се състои от смес от сухи подземни подправки и останалата захар.
Разделете тестото наполовина, в крайна сметка ще получите две отделни ролки. И двете половини често месят, но вече изливат стафиди. Изсипете тестото в правоъгълник и го покрийте със смес от захар и канела. Сгънете резетата с ролки и ги поставете във формулярите за повторно пробиване за половин час.
Канела ролка с канела се пече на 190 градуса за половин час.
Сладка ролка с канела върху мая
Основата за тази ролка може да бъде нормално квасно тесто или тесто за тесто на базата.
съставки:
- дрождено тесто - 700 г;
- бяла захар - 65 g;
- кафява захар - 80 g;
- канела - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 75 гр.
подготовка
Преди да приготвите ролка от канела, оставете тестото за оформяне. Приближете се до тестото, разделете го на две половини и го завъртете на правоъгълник. Смажете повърхността на лентите за тесто с масло и капак с дебел слой смес от двата вида захар с канела. Сгънете правоъгълника с ролка и направете 5-6 кръстосани разрязвания върху ролката (без да режете до края). Оформете ролка от мая с канела на полумесец и изпечете на 180-40 минути. Крайният продукт може да бъде покрит с обикновена глазура или оставен за нищо.