В зависимост от сорта, плодовете на мъжкия са мариновани, те са изработени от хайвер и сладки заготовки - компоти и конфитюри. Повече подробности за конкретните рецепти за приготвянето от Physalis за зимата ще бъдат обсъдени по-късно.
Fizalis pickled - рецепта за зимно готвене
съставки:
- physalis - 1,1 кг;
- лавров лист - 1 бр.;
- захар - 55 g;
- сол - 15 g;
- оцет - 55 мл;
- растително масло - 25 мл.
подготовка
Преди прибирането на плодовете, те задължително се бланшат, като премахват покритието от восъка от повърхността. Приготвен по този начин fizalis нарязани на половина, изложени в буркани и се излива обикновена марината, състояща се от един литър вряща вода, смесен с останалите съставки от списъка. Банките незабавно се търкалят със запечатани капаци и ги оставят обърнати с главата надолу.
Хайвер от зеленчуци за зимата
съставки:
- зеленчуци - 1,2 кг;
- чесън - 3 зъба;
- оцет - 25 ml;
- растително масло - 220 ml;
- лук - 170 г;
- сол - 15 g;
- за шепа зелен магданоз и копър
- захар - 25 гр.
подготовка
Бланширана за няколко минути физиалните фино нарязани. Допълнителният хайвер от тези плодове прилича на подготовката на подобен сорт гъби: зеленчукът се пържи с лук и чесън, ароматизиран с оцет, смесен с масло, подправки и билки. След като хайверът е сварен до желаната плътност, той се поставя върху стерилен контейнер и се навива.
Компот от Physalis за зимата
съставки:
За кутия с вместимост 3 литра:
- physalis - 400 g;
- захар - 200 г.
подготовка
Бланшираните плодове се поставят в кутии, напълнени със захарен сироп и се оставят за 15 минути. След това течността се източва, отново се вари, отново се излива в буркани и веднага се валцува.
Как да готвя конфитюр от physalis за зимата?
съставки:
- Physalis - 1 кг;
- вода - 500 ml;
- захар - 1 кг.
подготовка
Blanched physalis е напълно потопена във врящ захарен сироп, варена за 5 минути, след което напълно охладена. Процедурата за охлаждане се повтаря още два пъти, след което заготовката се поставя върху стерилни консервни кутии и се навива.
Това сладко е популярно известно като "Pyatiminutka", благодарение на тази технология, плодовете запазват цвета си и се възползват добре.