Сушени плодове от ябълки във фурната

Не винаги в магазините и на пазара можете да си купите качествени сушени плодове . Но те лесно могат да бъдат направени сами. Сега ще ви кажем как да направите сушени плодове от ябълки и круши във фурната.

Как да изсъхне ябълките във фурната?

съставки:

подготовка

За сушене е по-добре да използвате сладки и кисело ябълки. Сладките ябълки не изсъхват по-добре, защото тогава те стават напълно вкусни. Сортирайте ги по размер, след това ми, премахнете щетите и ядрото. Ние отрязваме ябълки с лобули или кръгове. Пилингът може да се почисти и можете да си тръгнете. За да се гарантира, че ябълките не потъмняват, ние ги стоим в саламура (10 литра вода, 100 грама сол), и след това изсъхне на слънце. След това сухите ябълки се поставят върху лист за печене, поставят се във фурната и при 80 ° С се оставят за 6 часа. Когато 2/3 от влагата се изпари, намалете температурата до 50 ° C и изсушете за около 1 час. След това вземете ябълки на тави от фурната и ги охладете. Готовото изсушаване на ябълки се съхранява удобно в стъклен буркан, затворен с фолио или капак. За да се поберат много, те могат да бъдат намазани с толби.

Как да направите сушени плодове от ябълки във фурната?

съставки:

подготовка

От полученото количество ябълки в резултат ще се получи приблизително 1,1 кг сушене. Ябълките се сортират, моите и нарязани на чаши или филийки. Ядрото може да бъде премахнато или може да бъде оставено. За да предотвратите потъмняването на ябълките, е по-добре да опитате: в гореща вода (не докосвайте), намалете ябълките за 3-5 секунди. След това ябълките леко се изсушават и се оставят върху тава за печене или грил. Изсушени ябълки на 3 етапа: часове 2 Сухи ябълки при температура 50 ° С Тази температура е необходима, за да се гарантира, че ябълките не са хрупкави. Тъй като ако се появи кора, тогава водата от ябълковите филизи не може да се изпари. За да сте сигурни, че ябълките не изгарят, не е нужно да покривате плътно вратата на фурната. След тази стъпка повишете температурата до 70 ° C и изсушете ябълките още 2 часа, като вратата е леко отворена. И едва след това фурната е плътно покрита и ябълките са изсушени при температура 80 ° C в продължение на 1 час.

Във фурната можете да направите и сушени плодове от ябълки и круши. За да направите това, изберете леко неузрели круши, също ги нарязани на плочи и ги изсушете във фурната по същия начин, както ябълките. При процеса на сушене ябълките и крушите трябва да бъдат смесени няколко пъти.