Въпреки факта, че пресни и пресни замразени калмари са престанали да бъдат труднодостъпен деликатес, много от тях все още не искат да се занимават с почистване и нарязване на калмари трупове. В такива случаи консервирани калмари се намират в помощ, което е подходящо както за салати, така и за приготвяне на леки закуски и горещи ястия.
Тази статия искаме да отделим как да подготвим салата от консерви от калмари.
Рецепта за салата от консерви от калмари
съставки:
- консерви от калмари - 400 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет от червено вино - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 1/3 от века;
- чесън - 1 карамфил;
- сол, черен пипер;
- червен лук - 1 бр.;
- маслини - 1/3 от века;
- чери домати - 2 броя;
- целина - 2 стъбла;
- магданоз.
подготовка
Изцедете водата от консервираната сепия и поставете пръстените в салата. Отделно се смесват лимонов сок, оцет, масло, сол, черен пипер и чесън, поставени през пресата. Нарежете червения лук на тънки пръстени и го потапяйте в приготвена марината за 5 минути. Докато лукът е маринован, добавете маслини, калмари домати, филизи от целина и магданоз към калмари. Добавяме лука заедно с марината и смесете я. Преди да сервирате, оставете салатата да стои за 15 минути, така че сокът от зеленчуците да бъде отделен и смесен със салата.
Салата от консерви от калмари с гъби
съставки:
- консерви от калмари - 500 г;
- сусамено масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло от лют червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- оцет оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- бобови кълнове - 180 г;
- гъби на шиитак - 50 г;
- настърган джинджифил - 1/2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок - 2 ч.л.
подготовка
Течността от консервираната сепия се изцежда и се поставя в салатна купа. Ще подготвим зареждането с гориво: в малка купа смесваме сусамово масло, лют червен пипер и ориз от оцет. За вкус можете да добавите китайски рибен сос към превръзката . Напълнете каркаса с карамел и го оставете в хладилника за 2 часа.
Гъби Shiitake се пълнят с вряща вода и се оставят за 1 час. Нарязваме нарязаните гъби със сламки. Смесете калмари с гъби в салата, добавете джинджифил към тях, малко лимонов сок, можете да добавите и жар. Разстилахме салата върху красива плоска чиния и на върха поставихме пресни и хрупкави кълнове от боб. Салата се сервира на масата веднага след подготовката.