Може би няма по-полезен зеленчук от зеле, във всичките му форми и прояви. Парен, варени, задушени. Пекин, савой, броколи , бели, цветни и колбара - от този списък вече можете да отслабнете. И овкусеното зеле е отлично допълнение към месото, вместо картоф, толкова сладък за сърцето. Такъв тендем не навреди на талията.
Рецептата за задушено зеле с домати и черен пипер
съставки:
- зеле - 1 брой;
- домати - 4 бр.;
- лук - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Зелето тънко shinkuem, гъсто се поставя в тиган, ние попълваме на 2/3 вода и ние готви минути 20, до мекота. В същото време, кафяв лук в тиган, натрошен лук, добавете към него настъргани моркови, нарязани малки кубчета чушки и нарязани домати (ако не сезон, можете лесно да замените доматено пюре). Задушете няколко минути и добавете зеленчуците към зелето. Солим, пипер. Томиме под затворения капак за още 15 минути до пълна готовност.
Зеле задушено със свинско и домати
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- зеле - 1 кг;
- домати - 400 г;
- моркови - 2 броя;
- лук - 2 броя;
- лимон - 1/2 бр.;
- бульон от месо - 1 елемент;
- растително масло - за пържене;
- сол - на вкус;
- захар - 1/2 ч.л .;
- смес от чушки - на вкус.
подготовка
В хлебарката загрейте маслото и леко намажете месото, нарязано на него. Запържете я при висока температура. След като сте изгорени, извадете я. Ние намаляваме огъня до средното и изпращаме лука до глухарчето, натрошено с полукръгове. Веднъж позлатен, на компанията му добавиме настъргани моркови,
Сега печено може да се отвори, смесени. Пипер, сол, докато е необходимо. Изстискайте сок от половин лимон, покрийте отново с капак и оставете да се къпят още 40 минути, докато бъде готов. Сервираме задушено зеле със свинско месо със заквасена сметана, поръсена със свежи билки.