По това време на годината рецепти от тиквички стават един от най-неотложните. Благодарение на лекия си вкус и гъстата текстура, те лесно носят всеки от методите на готвене, без да се губят на фона на други компоненти. В същия материал ще говорим как да изхвърляме тиквички.
Колко вкусно е да изгорим тиквичките с пиле?
Най-популярната комбинация е, че тя включва не само тиквички, но и зеленчуков асортимент, а заедно с това и месо, най-често пиле. Тя е на такава проста версия на това как можете да извадите тиква бързо и вкусно, и решихме да спрем.
съставки:
- пилешко филе - 280 г;
- бекон - 85 g;
- лук - 95 г;
- чесън - 2 зъба;
- тиквички - 270 г;
- патладжан - 90 грама;
- сладък пипер - 70 г;
- Консервирани домати - 430 грама;
- низ боб - 90 грама;
- шампанско - 90 г;
- крем - 115 мл;
- Сушена риган, босилек - на щипка.
подготовка
Преди да извадите пилето с тиквички и домати, запържете го в сухия бекон, докато цялата мазнина се отреже от парчетата. За червения бекон, изпратете пилето и го оставете да го вземе. След като парчетата пилета се променят на светло златисто кафяво, добавят нарязан лук и пюре от чесън зъби. Минута по-късно можете да изпратите пипер, патладжани и бобови шушулки. Още 5 минути, а в фурна лежат парчета тиквички и гъби, сезон съдържанието на съдовете и се изсипват сушени билки. Веднага след това можете да излеете в домати заедно със сока, в който са били запазени. Когато всички зеленчуци са омекотени, просто трябва да излеете крема и да опитате.
Как да извадя тиквички със зеленчуци в тиган?
Друго добре познато ястие с тиквички и зеленчуци е рататуиле. Като правило, той е приготвен във фурната, но ние ще се занимаваме с проста версия, за която са необходими само печка и тиган.
съставки:
- лук - 210 г;
- зехтин - 35 мл;
- патладжан - 135 г;
- тиквички - 390 г;
- сладък пипер - 215 грама;
- Провансалните билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресен босилек;
- домати - 680 мл.
подготовка
Предварително загрявайте достатъчно количество зехтин и карамелирайте в него половинки от лук. След 12 минути се сервирайте с омекотена лук и добавете останалите съставки, с изключение на пресен босилек. Зеленчуците за такъв рататуил могат бързо да бъдат нарязани на кубчета. Покрийте тигана с капак и оставяйте всичко да се вари на слаб огън за един час. Завършете ново ястие с пресен босилек и опитайте.