Зеленчуковата яхния е много лека и много вкусна лятна ястие. Съставът му може да варира в зависимост от зеленчуците. Днес ще ви кажем как да приготвите яхния от пуйка.
Задушете пуйка с картофи
съставки:
- пуйка - 2 бр .;
- зехтин - 50 мл;
- картофи - 4 бр.;
- червен лук - 0,5 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- сушен босилек;
- розмарин;
- сушени сини сливи - 8 броя;
- подправки.
подготовка
Разклатете пуканките, изсипете ги със зехтин, поръсете със сол, черен пипер, босилек и розмарин. След това добавете почистена и фино нарязан лук и нарязани на 4 парчета чесън карамфил. Добре се престорихте на пуешките и поставихме месото върху фолиото. Отгоре разпространяваме накиснатите сушени сини сливи . Картофите се почистват, измиват, нарязват се на кръгли среди, се изсипват с масло и се подправят с подправки. Разстиламе картофите около птицата, покриваме всичко с фолио, леко обръщаме краищата и изпращаме рагута от пуешкото месо в загрятата фурна за 45 минути.
Рецептата за задушаване на пуйка
съставки:
- парчета пуйка - 500 г;
- сладък пипер - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- сметана - 1 елемент;
- вода - 1 елемент;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Нарежете пуешката на парчета, изплакнете и леко я изсушете. След това изпържете месото върху растителното масло до червеникаво от двете страни и след това добавете натрошените домати, сладки пиперки и лук. Затворете зеленчуковата захар с пуйка и оставете да къкри за 25 минути. След това, изсипете внимателно сметана, вода и се поръсва на вкус на подправки. Размесете добре всичко, затворете капака и продължете да накиснете още 15 минути. След това изключете огъня, остави яйцата върху чиниите и ги поднесете на масата.
Рагут на пуйка в мултифарк
съставки:
- пуешко месо - 400 г;
- крушка - 1 брой;
- картофи - 3 бр.;
- моркови - 1 брой;
- тиквички - 1 брой;
- аспержи - 30 г;
- бяло зеле - 50 г;
- домати - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Зеленчуците се почистват, измиват и изсушават. Лучок и чесън смачкани, картофи, нарязани на малки кубчета, и моркови, тиквички и домати потъват в кръгове. Аспержите се нарязват на парчета и се нарязват на малки парчета зеле със сламки. Месото от пуйка се нарязва на малки парчета със среден размер и се поставя на дъното на мулти-марка.
Изсипете малко масло, изсипете в произволен ред подготвени зеленчуци и затворете устройството с капак, изливайки всичко, за да опитате. Настройваме режима на показване "Печене" и готвяме за 20 минути. След това превеждаме в режим "охлаждане" и изчакаме още 1,5 часа. По време на готвене, разбъркайте яйцата със зеленчуци няколко пъти и преди да сервирате, поръсете ястието с нарязани зеленчуци.
Задушете пуйка с шафран
съставки:
- пуешко филе - 600 г;
- пилешки бульон - 1 елемент;
- моркови - 5 бр.;
- крушка - 1 брой;
- млади картофи - 8 бр.;
- пресен зелен грах - 300 g;
- пресни шампанско - 200 г;
- домати - 200 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- царевично масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Нарязахме филето от пуйки на малки парченца. Морковите и луковиците се почистват, нарязват се на слама. Измиваме картофите с четка от мръсотията и ги разрязваме на четвъртинки. Ние отстраняваме гъбите от гъбите и обработваме гъбите. Сега вземете голяма тенджера с дебело дъно, затоплете я в маслото и изпържете, докато меките моркови и лук. След това добавете парчетата пуйка, изсипете чесън на прах и разбъркайте. След около 10 минути хвърлете брашното и гответе, разбърквайте още една минута. 3. След това изсипете в бульон и задушете, като разбърквате, така че да не се образуват бучки. След това добавете заедно с течните домати и всички други съставки. Довежда се до кипене, покрива се с капак и се къкри на малък огън за 30 минути.