Пържената сьомга винаги е не само вкусно вкусна, но и полезна. В края на краищата, неговата редовна употреба намалява риска от инсулти, диабет, артрит, както и злокачествени тумори. Тази риба е богата на витамини като калций, калий, който укрепва костната система и фосфор - нормализира работата на черния дроб. Така че нека готвим този полезен продукт възможно най-скоро и да се наслаждавате на неговия страхотен вкус.
Колко правилно да изпържите сьомга?
За да подготвите добре сьомгата, е необходимо предварително да загреете предварително тигана и бързо да запържете рибата. Ако е преекспонирана, тогава всички мазнини ще се изпарят, ще станат много сухи и дори ще се разпаднат.
Тъй като сьомгата има много свой аромат и аромат, тя се нуждае от минимално подправка. Най-доброто е да се пече рибата с лимон, което ще подчертае нежно всички вкусове на ястието. Най-важното е, винаги помнете, че прясната риба, по-вкусна, ароматна и здравословна храна ще бъде.
Печена пържола от сьомга
съставки:
- сьомга пържоли - 5 бр.;
- червено зеле - 100 г;
- масло - 50 г;
- лук - 1 бр.;
- ябълка - 1 брой;
- стафиди - 1 супена лъжица. лъжица;
- джинджифил мариновани - 1 супена лъжица. лъжица;
- бульон - 300 ml;
- соев сос - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресен джинджифил - 10 гр.
подготовка
Вземете главата на червено зеле, ситно настържете и сол на вкус. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. След това внимателно почистете ябълките от корицата (не я изхвърлете) нарязани на филийки. Разтопете малко масло в тигана, разстилайте лука и се запържете в продължение на 5 минути, като се разбърква непрекъснато. След това слагаме лука, зеле, ябълки, джинджифил, стафиди, разбърква се добре и гответе на слаб огън за около 20 минути.
Без да губим време, ще приготвим сос за печена сьомга. Вземете тенджерата, оставете останалото масло и разтопете на слаб огън. Разстилайте кората на ябълките и ги запържете за 5 минути. След това изсипете соев сос, пилешки бульон и кипете наполовина. Изсипете добре, добавете настърган пресен джинджифил и разбъркайте добре. Сега дойде редът на рибата.
Как да скача една пържола от сьомга? Риба сол, пипер на вкус и се запържва в олио в огън от двете страни за 5 минути. Слагаме подготвената риба на варено зеле и овкусяваме соса. Е, това е всичко, вкусна, ароматна и сочна печена сьомга!
Пържени филета от сьомга
съставки:
- филе от сьомга - 300 g;
- растително масло - 100 ml;
- соев сос - 50 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- зелен лук, копър - за декорация;
- сусамено семе - 2 ч.л.
- Провансалните билки - 2 чаени лъжички;
- майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
- мандарин - 1 бр.
подготовка
Как да готвя пържена сьомга? Взимаме рибни филета, сол, черен пипер, поръсваме с лимонов сок и се оставя за 30 минути. През това време подготвяме марината. В дълбок флакон се смесва растително масло, изцедено чрез пресен чесън,
Колко се грижиш за сьомга? Поставяме филето от сьомга върху маслен тиган и се запържваме от двете страни за 3-5 минути, докато се появи златист цвят. Внимателно преместете филетата върху чиния, изсипете приготвения сос и поръсете ситно нарязания зелен лук. Бон апетит!