Ние сме свикнали да подготвяме гъсти и еластични бисквити на базата на заквасена сметана за "Сметаников", но всъщност те могат да бъдат напълно оригинални единици на вашата маса. Готовият тесто може да се излива върху муфинови форми или да се изпече в кръгла форма на пълен размер, а след това да се украсява с плодове и крем по желание. Ще обсъдим някои възможни варианти на бисквити със заквасена сметана по-долу.
Сладка сметана - рецепта
съставки:
- масло - 240 г;
- гранулирана захар - 310 g;
- яйца - 6 бр.;
- брашно - 310 g;
- заквасена сметана - 210 мл;
- прах за печене - 7 гр.
подготовка
Омекоте маслото, превръщайте го в прекрасен крем със захар. Сега, в името на разнообразието, можете да добавите някои вкус - цитрусови кори, коняк или ванилия. Не спирайте хода на миксера, започнете да ядете яйцата към масления крем. Сега смесете сухите съставки и започнете от своя страна да ги въведете в яйцата и маслото. Изсипете готовото тесто в мазна форма и го изпратете до пещта, нагрята до 200 градуса за час и половина. Готови сметана бисквита може да се използва за торта, но можете да служите, украсени с прах захар и горски плодове.
Как да готвя заквасена сметана торта без яйца?
съставки:
- брашно - 175 г;
- растително масло - 45 ml;
- заквасена сметана - 230 мл;
- захар - 135 g;
- масло - 55 г;
- прах за печене - 1 1/2 ст.
подготовка
Първото нещо, което трябва да направите, е да съберете сухите съставки от списъка, като изключите само захарта. Захарта бие отделно с останалите съставки. Докато миксерът продължава да работи, започнете постепенно да наливате брашното. Изсипете готовото тесто в мухъл и го оставете във фурната за 40 минути на 180 градуса.
Такава бисквита от заквасена сметана може да се направи в мултифарк. За да направите това, тестото се приготвя в купа за един час в режим "Печене".
Сладка шоколадова бисквита - рецепта
съставки:
- масло - 115 г;
- какао на прах 45 g;
- вода 230 ml;
- брашно - 260 ml;
- яйца - 2 броя;
- бакпулвер - 7 g;
- заквасена сметана - 65 г;
- захар - 180 гр.
подготовка
Поставете първите три съставки в тенджерата и оставете да се стоплят при ниска температура. Получената смес се добавя към смес от захар, бакпулвер и брашно. Когато тестото леко се охлади, сложете заквасена сметана и победете няколко яйца. Вземете отново и се изсипете в матрицата. Пригответе бисквитата на 180 градуса и 45 минути. Завършеният екстракт от бисквите от матрицата само след охлаждане и добавете шоколадов ганаш .