Добрата закуска съчетава простота, отличен вкус и удобство при употреба, и трите критерия за успешно хранене съответстват на разнообразие от леки закуски в тарталети. А ястие от този формат е особено подходящ за приеми, където абсолютна необходимост е за една хапка да яде. Предястия в тарталети, чиито рецепти ще споделяме с вас по-долу, са много достъпни и практични, а също и подходящи за всяка празнична трапеза.
Снек със скариди в тарталети
съставки:
- майонеза - половин век;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- скариди белени - 500 g;
- зелен лук - 4 пера;
- консервирана царевица - 1 саксия;
- целина - 2 стъбла;
- сладък червен пипер - 1 бр.;
- магданоз (нарязан) - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- Чили (натрошени) - 1 чаена лъжичка;
- зелен пипер - 1/2 бр.;
- черен пипер - 1/4 ч. л.
- tartlets.
подготовка
В малка купа смесете майонеза, горчица, чили и черен пипер. Яжко нарязайте на лука, целина, сладки пиперки, магданоз и чесън, можете да добавите няколко супени лъжици каперси. Добавете предварително сварените скариди към нарязаните зеленчуци, напълнете салатата със смес от горчица и майонеза и излейте върху тартатите.
Тази закуска може да се сервира на студено и можете да я поставите във фурната, докато не стане кафяво на 200 градуса.
Снек с гъби в тарталети
Закуските с гъби са възможност да се харесат на всички настоящи гости, защото те не обичат да комбинират гъби със сметана и пикантни билки. В тази рецепта можете да използвате абсолютно всички гъби, от закупени шампанско, до ароматни горски гъби.
съставки:
- пуф - 1 опаковка;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- шалот - 2 броя;
- гъби - 250 г;
- чесън - 1 карамфил;
- пресен розмарин - 1 чаена лъжичка;
- сирене "Пармезан" - 30 г;
- яйце - 1 брой;
- сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В тиган, разтопете маслото и го запържете до изсъхване, за около 2 минути. Добавете нарязаните гъби, нарязания чесън и продължете готвенето за още 5 минути. Добавете розмарин, сол и черен пипер на вкус, оставяйте масата, докато се охлади напълно.
Изсипете сладкиши и нарязани на кръгчета. Поставихме кръговете в матрица за печене на тарталети.
В отделна купа смесете яйцето, сметаната, настъргания "пармезан" и гъбите. Сложете сместа в тартатите от тестото и се пече във фурната на 200 градуса 15-17 минути. Предястието е готово, тартатите с пълнеж трябва да се охладят за няколко минути, след което те могат да бъдат сервирани.
И сега ви предлагаме няколко рецепти за студени предястия в тарталети.
Снек със сьомга в тарталети
съставки:
- tartlets;
- заквасена сметана - 250 г;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- копър (нарязан) - 1 супена лъжица. лъжица + за декорация;
- каперси - 2 ч.л .;
- пушена сьомга - 100 гр.
подготовка
Смесете сметаната с лимонов сок, нарязан копър и каперси, подправете със сол и пипер на вкус. Напълнете тартатите с крем и разстилайте върху парче сьомга. Украсяваме тартата с нарязан копър.
Тарталети със сьомга и пикантна заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 250 г;
- прясно тесто - 2 листа;
- зехтин;
- настърган хрян - 1 чаена лъжичка;
- чери домати - 100 г;
- рукола - 30 г;
- Сьомга - 100 гр.
подготовка
Тестото се нарязва на квадратчета и се поставя в кръгли форми за тарталети, омаслени със зехтин. Печете тартата на златист цвят, а след това напълно готино.
Настърган хрян се смесва със заквасена сметана, сол и черен пипер. Разстилайте пикантната заквасена сметана в охладените тарталети, украсете с половинки чери домати, листа от рукола и ивици пушена сьомга.
Отлично допълнение към този вид закуска може да бъде нарязан на черупкови плодове, а за по-пикантен пресен домати може да се замени с изсушен.