Всички, които вече са били ангажирани в събирането на зеленчуци за зимата, вероятно знаят дузина рецепти за консервирани домати, но ще се опитаме да ви изненадаме. Тази статия не се отнася за обикновени кисели домати , затворени с канела за зимата, а за плодове, които могат да бъдат запазени с масло, превърнати в сладко или сос с изобилие от пикантни вкусове и необичайни вкусове. Не пропускайте възможността да разредете събирането на заготовки с оригинални рецепти.
Домати с канела за зимата - рецепта
В допълнение към марината, плодовете са идеално запазени в масло. Затворете няколко малки буркани с консервирани чери домат с изобилие от подправки, а след това ги използвайте като пица и сандвичи или вкусно допълнение към макаронени изделия, зеленчуци и задушено месо.
съставки:
- чери домати - 20 броя;
- канела стик;
- звездата на боджан;
- семена от кориандър - 1 чаена лъжичка;
- листната листа;
- 1/2 лимонов сок;
- растително или зехтин.
подготовка
Преди да разпределят домати на брега, те трябва да бъдат изпечени с подправки, затова измитите плодове са изложени в топлоустойчива форма, поръсени с щедър щипка голяма морска сол и захар, прясно смлян кориандър и напоени с цитрусов сок. В допълнение, заедно с домати на печене лист, постави счупена канела стик, лаврови листа и звезда звезда. Поставете формата в предварително загрята фурна от 180 градуса за половин час и след известно време прехвърлете горещите плодове в чист буркан с подправки и изсипете масло. Такова празно място ще остане при стайна температура през цялата зима.
Домати с мента и канела за зимата
Как можете да говорите за заготовки за домат, като изключите от списъка с рецепти за сосове. Този доматен сос може да се използва и като пикантна пикантна марината за месо или сервирана с последната за гарнитура от зеленчуци или зърнени храни.
съставки:
- сладък пипер - 420 г;
- домати - 390 г;
- лилав лук - 115 г;
- горещо лют червен пипер - на вкус;
- клонки от тими - 5 броя;
- сухо червено вино - 55 ml;
- мед - 15 ml;
- червен пипер, сух мента - 1 супена лъжица. лъжица;
- канела от земята - 1/4 ч. л.
подготовка
Първо, подгответе се да подготвите всички компоненти. Премахнете семенната кутия от чушката (сладки и пикантни) и нарязайте стените на плода произволно и големи. Обелете, нарязайте лука, бланширайте доматите, махнете коричката и ги разделете на части от произволен размер. Поставете всички зеленчуци в купата на миксера и разтрийте. Изсипете картофено пюре в тенджерата и изсипете вино и мед в него. След това добавете червения пипер, мента и канела. Оставете соса да заври за около 15 минути, а междувременно стерилизирайте стъклените контейнери по предпочитан начин. Изсипете пикантния сос върху горещите съдове и ги затворете плътно. Когато сосът се охлади при стайна температура, той може да се съхранява в килера или в хладилник.
Домати за зимата с канела и карамфил
Абсолютно необичайно в нашия регион, но не по-малко вкусно, парче домат с канела за зимата е ароматно сладко. Да, ние сме свикнали да правим конфитюри само от плодове и плодове, но давайте тази рецепта шанс и вие
съставки:
- домати - 780 грама;
- гранулирана захар - 120 g;
- лимонов сок - 35 ml;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- земята кимион - 1 чаена лъжичка;
- канела от земята, карамфил - според ¼ лъжица;
- горещо лют червен пипер - на вкус.
подготовка
Бланширайте домати и свалете кората от тях. Голяма нарязани плодове и го поставете в печене. След това добавете лимонов сок, нарязан чили (семена за предварително премахване) и всички подправки. Томит сладко на слаб огън до дебел, около 1 час и 15 минути, след това се излива върху стерилни буркани и се търкаля.