Подходящата атмосфера на Новогодишното празненство е създадена не само от красивата декорация, мандарините и аромата на смърч, но и от храната. Закуската за Нова година може безопасно да се нарече основен на всеки банкет и коктейл. Започнете хранене вкусно, стилно и не космат избора на тези рецепти.
Студени предястия за Нова година
Закуската за Нова година не трябва да задоволява напълно глада на потребителя преди главните ястия, така че най-добре е да се даде предимство на леки варианти, които помагат да се ускори апетита, като новогодишните предястия с краставици, червена риба и пълнеж от крема сирене.
съставки:
- шепа борови ядки;
- лимонов сок - 25 ml;
- зелени копър - 1 супена лъжица. лъжица;
- сметано сирене - 115 г;
- големи краставици - 2 бр.;
- пушена сьомга - 175 г.
подготовка
- Разделете краставицата в дълги надлъжни плочи.
- Избийте сиренето заедно с лимон и копър. Разстила се сместа върху цялата повърхност на краставицата, поръсва се с ядки и се поставят резена от червена риба.
- Сложете краставицата на ролка и я накълцайте с клечка за зъби.
Закуски от пита хляб за Нова година
Обикновените закуски за Нова година могат да бъдат малко по-задоволителни. Пригответе здрави зеленчукови рула с авокадо и пресни зеленчуци. Можете да запазите рецептата напълно вегетарианец, или да замените смес от шунка или леко осолена риба.
съставки:
- лаваш - 4 листа;
- хумус - 170 г;
- голяма краставица - 1 брой;
- сладък пипер - 1 брой;
- Маруля на маруля;
- сладък лук - 35 г;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
- авокадо - 2 бр.
подготовка
- Изсипете пулпата от авокадо и го разбъркайте с хумус.
- Смажете пита хляб с готовата маса и разпространение на парчета зеленчуци и каперси над.
- Завийте плътно ролката и я разделете на малки порции за една или две ухапвания.
Снек "Новогодишни топки"
Като започнете хранене с вино или шампанско, уверете се, че сте си взели подходящите закуски. Опция за печелене винаги ще бъде сирене, а оригиналната форма на сервиране са малки топки в черупката. За удобство на хранене, топките могат да бъдат закачени на шишчета или хрупкави клечки.
съставки:
- сметано сирене - 165 г;
- синьо сирене с мана - 85 г;
- шепа сушени боровинки;
- пекани - 1 елемент;
- пръстени - скоби - 30 бр.
подготовка
- Бягайте заедно първите три съставки.
- Ябълките ситно котлет.
- Завъртете частите на сместа в топките с желания размер и завъртете ги в гайките. Омесете пръчките преди да сервирате.
- Оригиналните закуски за Нова година могат да се променят, като се сменят основите на сиренето и се поръсва всичко с подправки, билки или подправки.
Новогодишна закуска със солена херинга
Новогодишните предястия за силен алкохол традиционно включват солена или пикантна риба, като херинга. Вместо да сервирате риба на парче пържено Borodino, направете един интересен мус на необичайна breadbase.
съставки:
За основа:
- масло - 55 г;
- ръжен хляб - 230 гр.
За пълнене:
- листове от желатин - 2 бр.;
- пушена херинга - 460 g;
- лук - 65 г;
- малка коричка от лимон;
- нарязани зелени - ¼ сто;
- заквасена сметана - 630 г;
- сметано сирене - 135 гр.
подготовка
- Изсушете хляба, разбийте го и разбъркайте с разтопено масло.
- Натиснете хляба на дъното на муфелните форми.
- Потопете листовете желатин и ги разтваряйте в половин чаша гореща вода.
- Раздробявайте херинга, комбинирайте го с билки, жар, лук, заквасена сметана и кремообразно сирене. Добавете желатиновия разтвор и изсипете всичко в основата на хляба.
- Интересни закуски на Нова година се сервират след пълното втвърдяване на желе.
Новогодишна еко-закуска
Най-добрите закуски за Нова година са тези, които не само задоволяват глада, но и създават настроение. Направете тематично хранене ще помогне на тези "коледни елхи", направени от зелена тортила със спанак. Ако последният не е намерен, използвайте обичайните палачинки, също ги предварително оцветени със сос от спанак.
съставки:
- извара сирене - 165 г;
- печени сладки пиперки - 115 г;
- маслини - 15 броя;
- листа босилек - 8 бр.;
- настърган пармезан - 45 г;
- зелена тортила - 4 бр.
подготовка
- Наситно зеленчука. Смесете ги с царевични зеленчуци и настъргано сирене от пармезан. Добавете сиренето.
- Разпределете масата на сирената над тортилите, сгънете ги, оформяйте триъгълник и нарязани. Всяка от парчетата наряза клечката за зъби с маслини.
- Такива леки закуски за Нова година се сервират, предварително охладени.
Топли предястия за Нова година
Бързото закуска за Нова година може да бъде толкова луксозно, колкото това бря сирене, изпечено в сладкарски сладкиши с малиново сладко. Ако обичате сирене с лек вкус на благородна мухъл, опитайте се да изпълните следната рецепта.
съставки:
- мини-бри - 5 бр.;
- листова паста за сладкиши;
- орехи - 75 г;
- Конфитюр от малина - 5 часа лъжици;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Размразете тестото за пържене, разделете го на 5 равни парчета и легнете над главата му.
- Разстилайте слой конфитюр и няколко орехови ядки.
- Сгънете ръбовете на тестото заедно, напълно обвийте сиренето. Смажете повърхността с яйцето.
- Вкусни закуски за Нова година се пекат на 200 градуса за 12-14 минути.
Бърза закуска за Нова година
Вкусни закуски за Нова година - едва ли терминът точно описва това ястие. Това е проста и истинска Тексас храна, която ще задоволи апетита на всеки вентилатор на остри. Такива пълнени чушки могат да се сервират сами или на любимите ви месни ястия.
съставки:
- jalapeno - 8 броя;
- лук - 65 г;
- сметано сирене - 155 г;
- бекон - 16 филийки.
подготовка
- След пържене ситно нарязан лук, го комбинирайте с кремообразно сирене.
- Котлетът jalapeño се нарязва на семена, напълва се със сирене и се обвива с бекон.
- Печете лека закуска за Нова година на 180 градуса и 40 минути.
Новогодишна закуска "Гъби"
Пълнени капачки за гъби са най-достъпната и лесна закуска, която можете да готвите. С цялата външна простота такива гъби са много променливи и могат да бъдат приготвени по десетки различни начини, като осигуряват не само вкусни, но и красиви закуски за Нова година.
съставки:
- шампанско - 440 грама;
- твърдо сирене - 45 г;
- бекон - 3 филийки;
- заквасена сметана - 115 г;
- една шепа зелен лук;
- шепа трохи за хляб;
- Масло - 15 мл.
подготовка
- Разделете краката на гъбите, ги запържете заедно с бекон.
- Комбинирайте печено със сирене, заквасена сметана и зеленчуци, след което се разстилайте върху гъби.
- Поръсете с галета, излейте цялото масло и изпечете на 230 градуса за 10-15 минути.
Месни новогодишни закуски
Необичайни предястия на новогодишната вечер - месни топки, пържени в бекон с барбекю сос. Трудно е да си представим кюфтета като леки закуски за новогодишната вечеря, но сервирано на шишчета, в компания на любимия сос, те напълно се справят с ролята на вкусния аптизатор.
съставки:
- мляно месо - 630 грама;
- Сушен лук, чесън - 1 чаена лъжичка всяка;
- зелен магданоз - 2 супени лъжици. лъжици;
- бутилка сос за барбекю;
- бекон - 9-10 ленти.
подготовка
- Нарежете каймата със сол, зеленчуци и сушени подправки. Завъртете месото.
- Опаковайте всяка от топките с тънка парче бекон, нарязайте шишчето и покрийте соса за барбекю.
- Печете на 190 градуса за 20-25 минути.
Новогодишна закуска "Дядо Коледа"
Ваканционни предястия за Нова година често получават много различни тематични имена, поради които има объркване в рецепти. Така че тези "чанти на Дядо Коледа" - вариация на аплетар на палачинка, която в народа също се нарича "торби за пари" или "чанти за щастие".
съставки:
- растително масло за дълбоко пържене;
- мляно свинско месо - 240 г;
- стъбла от целина - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- зелен лук - 3 пера;
- соев сос - 15 ml;
- захар - 15 g;
- сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- Опаковка за опаковане - 30 бр.
подготовка
- Всички освен маслото и тестото се смилат и се съединяват.
- Изсипете частите на пълнежа в центъра на всяко парче тесто. Краищата се закрепват заедно и се затягат добре. Свържете зелен лук с перо.
- Сварете "торбите" дълбоко пържени до златисто кафяво.