Зеленчукова яхния с месо е питателна и здравословна ястие, която е едновременно лека и питателна. Тя няма да ви добави допълнителни калории, но гладът ще угасне за дълго време. Тя може да бъде приготвена по всяко време, но е особено богата и вкусна през лятото, когато има много различни и пресни зеленчуци. В зависимост от вашите предпочитания за вкус, можете да променяте всички рецепти и да експериментирате с различни зеленчуци.
Рецепта за зеленчукова задуша с месо
съставки:
- картофи - 1 кг;
- бяло зеле - 1 кг;
- тиквички - 800 g;
- моркови - 2 броя;
- свинско - 700 г;
- домат - 2 бр.;
- крушка - 1 брой;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Как да готвя зеленчукова задуша с месо? Ние почистваме крушката, раздробяваме много и я хвърляме в карфиола. Налейте малко масло и минувач, докато се омекне, а след това добавете нарязано месо, разбърква се и се запържва на средна температура. Разточваме морковите, нарязваме малките кубчета, поставяме ги в месото и се смесваме. Голямо нарязано зеле, добавете към чайника и разбъркайте. Картофите и тиквичките се почистват, нарязват на кубчета и се добавят към зеленчуците. Накрая, слагаме ситно нарязаните домати, добавяме лаврови листа, черен пипер, подсуливаем и пипер. След това леко налейте вода, за да не покрие напълно съдържанието на тигана, разбъркайте и изсушете всичко под капака за 40 минути при слаб огън.
Вкусна зеленчукова задуша с месо и боб
съставки:
- низ боб - 100 г;
- телешко - 400 г;
- домат - 4 бр.;
- тиквички - 1 брой;
- патладжан - 1 брой;
- Български пипер - 2 броя;
- крушка - 4 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- зеленчуков бульон - 1 елемент;
- подправки.
подготовка
Нека готвим с вас зеленчуков задум с месо. За да направите това, вземете патладжана, почистете го, нарязайте го по плочите и го поставете за половин час в гевгир, поръсен със сол. След това ги измием и ги нарязваме на кубчета. Сега обработваме месото и го смиламе на филийки. Ние обработваме лука, нарязваме полученото и предаваме растително масло. След това добавяме месо, смесете го и го запържете за около 10 минути. Този път измиваме и почистваме всички други зеленчуци и ги нарязваме на кубчета. Веднага след като месото стане златисто, добавете тиквички, сладки пиперки, патладжани и боб до него. Изгаряйте всичките 5 минути и поръсете с нарязани билки. След това, разпространение на домати, изстискайте през прес скилидки чесън и сезон с подправки. Внимателно се изсипва в гореща бульон и се къкри с леко кипене за около 40 минути, като се добавя, ако е необходимо, зеленчуков бульон. В края на готвенето изсипваме получената яхния и я поднасяме на масата.
Зеленчукова задуша с месо и гъби
съставки:
- пулпа от говеждо месо - 700 g;
- крушка - 2 броя;
- моркови - 2 броя;
- пресни шампанско - 200 г;
- соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
За приготвянето на зеленчукова задуша с месо, говеждо месо се обработва и нарязва на кубчета. Ние почистваме крушката, раздробяваме половин пръстени и нарязваме морковите със слама. Гъбите се измиват и нарязват тънки плочи. Сега в гърне с дебело дъно изсипваме растително масло, топло го приготвяме и изваждаме парчета месо от говеждо месо. Запържете ги, докато се приготвят наполовина, и след това сложете лук, моркови и чесън. Смесете всичко и го оставете да премине за 10 минути. След това добавете гъби, налейте соев сос, вода, поставете доматена паста, червен пипер и подправки. Приготвяме всичко за варене, покриваме с капак и задушаваме зеленчуковата яхния с месо при бавен огън за 1,5 часа.