Популяризирането на японската кухня, по-специално на суши и ролки, доведе до факта, че кухните от целия свят направиха модификациите си на това източно ястие. Последните включват така наречените печени суши - оризови ролки с всякакъв пълнеж и покритие под формата на сос или сирене, които след това се пекат в предварително загрята фурна, под грил или в микровълнова фурна.
Печени ролки с пиле
съставки:
- кремообразно сирене (например "Филаделфия") - 220 g;
- хайвер от летяща риба - 75 г;
- нори чаршафи - 6-7 броя;
- майонеза - 90 г;
- пиле - 430 грама;
- ориз за суши (варено) - 540 g;
- горещ сос - на вкус;
- чесън;
- соев сос - 10 ml;
- летяща риба - 45 гр.
подготовка
Ако вече имате варен ориз, преди да направите печени ролки, трябва да направите горещ сос на базата на майонеза. Последният, в идеалния случай, трябва да е специален - японски, но в един изключителен случай, който обичаме от местния супермаркет, ще направим. Комбинирайте майонезата с пикантен сос, хайвер, една четвърт от крема сирене и нарязан чесън. Изсипете в сместа капка соев сос и разбъркайте добре.
Разстилайте варения ориз върху листата на нори, който не покрива напълно един от ръбовете. Сложете свареното варено пиле и парчета крема сирене на противоположния край. Леко навлажнете свободния край, сгънете нори в ролка и нарязайте. Завъртете ролките с главата надолу с ориз, поставете част от соса върху тях и поставете всичко в предварително загрята фурна за 160 минути в продължение на 5 минути. Ако няма фурна, печените ролки могат да се направят в микровълновата фурна, като за целта настройте режима Grill на устройството и оставете всичко за 7 минути.
Печена ролка с миди
съставки:
- ориз за суши - 115 г;
- листове за нори - 4 бр.;
- сирене - 25 г;
- сос от сирене - 45 ml;
- горещ сос - на вкус;
- миди в масло - 210 гр.
подготовка
Първо, сварете ориза за суши и го подредите. Поставете топлата ориз върху листата от морски водорасли на нори и навийте всичко в ролка. Сега можете да вземете и за соса за печени роли. За да го приготвите, е достатъчно да комбинирате сирене и топли сосове, както и нарязани миди (преди да изцедите маслото). Поставете обвивките върху рязането на ролки, поставете парче сирене на върха и разстийте съда върху тавата за печене. Печените ролки у дома са почти готови, остава само да ги изпратят в пещта за 7-10 минути при 200 градуса.