Лека зеленчукова супа с боб е това, от което се нуждаете през лятото. Добавете малко ориз, макаронени изделия, пиле или картофи, за да направите ястието по-задоволително, или спрете на обикновена супа със зеленчуци.
Рецепта за обилна зеленчукова супа с боб и перлен ечемик
съставки:
- сушени боб - 1 елемент;
- зехтин - 1 елемент;
- червен лук - 1 бр.;
- магданоз - 1 куп;
- целина - 1 стрък;
- босилек - половин лъч;
- моркови - 1 брой;
- вода - 9 броя;
- зеленчуков бульон - 2 бр.
- дафинови листа - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- горещ сос - на вкус;
- перлен ечемик - 1/3 от века;
- настърган пармезан - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Фасулът се сортира, измива и излива с вода, така че да е покрит с 2 пръста. Приготвяме течността с боб до кипене, вари няколко минути и се отстранява от огъня. Покрийте тигана с капак и оставете да стои няколко часа. Готови бобчета, хвърлени в гевгир и изсушени.
На маслиновото масло се запържват морковите и лука за около 3 минути. Смесваме тигана в тиган заедно с боба, изсипваме 9 чаши вода, зеленчуков бульон , добавяме дафинов лист.
Довеждаме течността до кипене, намаляваме топлината и готваме супата от зеленчуков боб на 1 час и 15 минути. 1 чаша бульон и 1 чаша боб, изсипете с блендер и върнете картофеното пюре обратно в тигана. Кук супа, добавяне на перла ечемик, за още 30 минути, след което сезон го вкус и сервиране, поръсване със сирене.
Зеленчукова супа със зелен боб
съставки:
- пушена червен пипер - 2 ч.л.
- зелен фасул - 4 бр.
- шампанско - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- картофи - 3-4 броя;
- брашно -1 супена лъжица. лъжица;
- зеленчуков бульон - 2 1/2 позиции;
- вода - 1 елемент;
- магданоз;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В тигана, ние нагряваме маслото и се запържваме върху него ситно нарязан лук и гъби. Солим и пипер passerovku на вкус, а след това добавете червен пипер. След като съставките са меки и златисти, добавете брашното и ги разбъркайте. Моите картофи, чисти, нарязани и вари, докато готови.
Отделно се готви боб до получаване на ярко зелен цвят. Всички готови зеленчуци се смесват в тиган с пържени, бульон и вода. Кук зелената супа със зелен фасул за 10 минути на средна температура, след което изливаме върху чиниите и сервираме на масата. Ако желаете, супата може да се раздробява, след това да се подгрява и се поднася на масата със заквасена сметана и пресни билки.