Печена треска във фурната се приготвя просто, особено когато се използва добра и разбираема рецепта. Бялата рибна пулпа е доста непретенциозна при готвенето, но някои нюанси ще трябва да бъдат взети под внимание не само за начинаещите в готвенето, но и опитни майстори-готвачи ще се нуждаят и от някои познания в подготовката на месото и по-нататъшното изпичане.
Как да готвя треската във фурната?
С всяка рецепта печена треска е вкусна и вкусна. Пулпата има неутрален вкус, тъй като съдовете могат да бъдат комбинирани с ароматни подправки, зеленчуковата композиция трябва да бъде разширена според вашите вкусове.
- Cod - рибата е голяма и по правило не се продава изцяло. Те придобиват отделни части: филета, пържоли, например, и трябва да бъдат размразени, измити и напълно изсушени.
- Ястията от треска във фурната могат да бъдат адаптирани към вкусовите предпочитания на всички, които ще ги опитат. От подправки, подходящи за розмарин, лимон или обикновена мащерка, естрагон.
- По-сочно се получава треска, изпечена във фолио или в ръкава, пликът не позволява соковете да се изпарят.
- За по-голяма сочност и придаване на специален вкус, рибата се мариновато в мазна пикантна смес с добавка на лимонов или лимонов сок.
Филета от треска във фурната - рецепта
Печена треска във фолио във фурната се готви бързо и ще се окаже много сочно, ароматно. Ястието може да бъде украсено на части, обвито в плик с парче риба и допълнено с някаква гарнитура, като правило с филета запечатани лимонови резени, за интересен и необичаен вкус, можете да добавите целина, сладки и топли чушки.
съставки:
- филета от треска - 400 g;
- лимон - 2 чаши;
- целина - 100 г;
- сладък пипер - 1 бр.;
- пипер горчив - 1 под;
- червен лук - ½ бр.;
- шалот - 50 г;
- сол, черен пипер, няколко клонки от мащерка;
- зехтин и лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
подготовка
- Мариновайте филетата в смес от масло, сок, сол и черен пипер.
- Нарежете зеленчуците и стъблата си фино.
- В едно пликче запечата парче риба, лежеше на върха на лимон и разпредели зеленчуковата смес с мащерка.
- Торбата се пече във фурната за 20 минути при 180 ° С.
Тъкан във фурната с моркови и лук
Печена треска под марината във фурната е едно ястие, познато на много от времето на съветската епоха. Марината обикновено се нарича зеленчукова смес от моркови и лук, която по време на готвене не позволява на рибата да изсъхне. Лечението се получава с прост вкус, поотделно е възможно да се допълни с лимонов сок.
съставки:
- риба - 500 g;
- моркови и лук - 2 бр.;
- мед - 1 супена лъжица. л.;
- лимон - 1 брой;
- сол, черен пипер, подправки за риба;
- бяло вино - 100 мл.
подготовка
- Полу-пръстени от лук и настъргани моркови, за да ги запишете в тиган.
- Въведете мед и сок от половин лимон.
- Налейте във виното, изгорете за 5 минути.
- Във формата поставете рибата, солта и черен пипер.
- Нарежете филиите на останалия лимон, разпределете зеленчуковата марината.
- Печете за 15 минути при 200.
Торт с картофи във фурната
В пещта с картофи се пече богата, напълно самостоятелна ястие. Храната се приготвя едновременно с гарнитурата, така че може да се сервира уверено на празнична трапеза, а по време на приготвяне на домашна вечеря с обикновена зеленчукова салата. Парчетата риба трябва да се мажат предварително със зехтин със сол и черен пипер, така че те ще излязат по-сочни.
съставки:
- риба - 700 g;
- картофи - 1 кг;
- сол, черен пипер, зехтин;
- лук, моркови, сладки пиперки - 1 бр.
- сирене - 50 г;
- заквасена сметана - 100 мл.
подготовка
- Добавете сол към рибата, пипер и масло за 20 минути.
- Нарежете картофи с чаши, лук и черен пипер - половин пръстени, моркови.
- Във формата поставя рибата, последвана от зеленчуци, последният слой - картофи.
- Изсипете заквасена сметана, сол и поръсете със сирене.
- Печете треска и картофи във фурната за 30 минути при 190 ° С.
Стек трева във фурната
Възможно е да се готвят по различни начини една пържола от треска, изпечена във фурната, но за да накарате рибата да излезе мека и сочна, използвайте всички видове сосове. Това ястие ще привлече всички ястия с необичаен вкус, а готвачите ще оценят рецептата, благодарение на минималния достъпен състав и простотата на готвене. От тези компоненти ще бъдат 4 пълноценни части от гореща храна.
съставки:
- Пържола - 6-8 броя;
- лук - 2 броя;
- броколи (или карфиол) - 200 g;
- картофи - 200 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.;
- майонеза - 1 супена лъжица. л.;
- крем 10% - 200 литра;
- подправки за риба - 20 г;
- лимон - ½ бр.;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Риба сол, пипер, сезон с подправки, мазнина с масло.
- Изрежете картофи с чаши, луковици и зеле на съцветия.
- Смесете сметана, майонеза, сол и черен пипер.
- Въведете формата под формата на картофи, последвани от лук и риба.
- Изсипете малко сос.
- Поставете рибата и зелето.
- Изсипете соса, печете 25 минути при 190 ° С.
Котлет от треска във фурната
Всеки може да готви рибни торти от треска във фурната. Това е полезно ястие, дори и за диета, ако извадите маслото от тези съставки. Пълненето се прави най-добре от вас, само за да можете да проверите качеството му. Раздробявайте филетата през голям филтър, така че вкусът ще бъде по-наситен.
съставки:
- риба треска - 1 кг;
- мазнина от свинска мас - 200 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 3 зъба;
- копър - 20 г;
- сол, черен пипер, мащерка;
- панировка.
подготовка
- Нарежете филетата в голям цедка, бекон, лук, чесън и зеленчуци - на малки, разбъркайте всичко.
- Подправете със сол, подправки.
- Оформете топките, тиган.
- Печете 20-25 минути на 200.
Тъкан в пещ със сирене и домати
Филе от филе, изпечено със зеленчуци, е необичайно вкусно. Съставът на гарнитурата не може да се ограничава до домати, лук и моркови. При желание добавете сладък пипер, картофи, броколи или използвайте готови замразени смеси. Лукът е по-добре да се използва кисели с оцет, тя ще даде лесна апетитна кисело мляко.
съставки:
- риба треска - 1 кг;
- домати - 3 бр.;
- сирене - 200 г;
- майонеза;
- маринован лук - 2 бр.;
- сол, розмарин, зехтин.
подготовка
- Добавете сол към рибата, подправката, маслото и я поставете във формата.
- На върха с лук и домати, изсипете майонеза окото.
- Поръсете със сирене, печете 25 минути на 200 грама.
Тъкан, изпечен в пещ в сметанов сос
Много сочен с необичаен крем вкус, изпечената треска се пече във фурната със заквасена сметана. Първо, рибата се маринова в сос, след което се пече в нея, което води до ястие с необичаен пикантен вкус. Котката се приготвя бързо във фурната, при подготовката на съставките, това ще отнеме само половин час.
съставки:
- треска (филета или пържоли) - 600 g;
- заквасена сметана 25% - 200 ml;
- сол, черен пипер, щипка индийско орехче;
- розмарин - 1 ч.л.
- копър - 20 гр.
подготовка
- Добавете солена риба, сезон с розмарин, поставете я в мухъл.
- Смесете заквасена сметана, индийско орехче, нарязан копър, добавете соса.
- Изсипете соса над рибата, печете 20 минути на 190.
Котлет в тестото във фурната
Печени филета треска в тесто - бърз, оригинален предястие, което всеки дегустатор ще оцени, дори и за вредни деца такъв деликатес ще бъде по ваше желание. Те сервират с всякакви странични ястия - овесена каша, зеленчуци, салата. Глината може да бъде направена по традиционна рецепта от три съставки или допълнена с подправки по вкус.
съставки:
- филе от треска - 500 g;
- яйце - 1 брой;
- майонеза - 2 супени лъжици. л.;
- брашно - 2 супени лъжици. л.;
- сол, черен пипер, червен пипер.
подготовка
- Нарежете филето на порции, сол и черен пипер.
- Разтворете яйцето, добавете майонеза, брашно и червен пипер.
- Потопете рибата в тесто и я поставете върху тава за печене.
- Торбинът се пече в загрята фурна за 20 минути при 190 ° С.
Цветът е изцяло във фурната
Печена треска във фурната - рецепти, които не изискват специални умения, важно е първо да се третира кланичния труп и да се мариноват в смес масло-лимон. Ястието може да бъде приготвено едновременно със зеленчукова гарнитура и трябва да се сервира горещо, в студена форма тази риба губи част от вкуса си.
съставки:
- треска - 1 брой;
- лимон - 1 брой;
- картофи - 500 г;
- домати - 3 бр.;
- лук маринован - 2 бр.;
- зехтин и лимонов сок - 3 супени лъжици. л.;
- чесън - 3 зъба;
- розмарин, мащерка, сол.
подготовка
- Почистете рибата, измийте, премахнете хрилете и перките.
- Смесете лимонов сок, масло, нарязан чесън, сол и подправки.
- Соса, за да покрие целия труп, оставете за 30 минути.
- Направете няколко разфасовки върху трупа, във всяка паста върху парче лимон.
- Сложете нарязаните зеленчуци върху тавата за печене, добавете сол, поръсете с масло.
- Поставете рибата, покрийте с фолио.
- Печете 25 минути на 200.
- Отстранете фолиото, гответе за още 15-20 минути или го загрейте под грил докато златисто кафяво.