Рагу, преведено от френски, означава - вълнуващ апетит. Това име говори сам по себе си, защото задушено ароматно ястие от месо, риба, зеленчуци или гъби няма да остави никой безразличен.
Друг значителен плюс при приготвянето на ястия е, че това ястие не изисква постоянен мониторинг и загуба на вашето ценно време. Просто трябва да отидете в магазина и да купите необходимите продукти - пиле и гъби. Всичко останало е във вашия хладилник. Има много различни рецепти за готвене на зеленчукова яхния с пиле. Нека разгледаме най-прости и вкусни.
Задушено от пиле с картофи
съставки:
- картофи - 1 кг;
- пиле - 200 г;
- гъби - 0,5 кг;
- моркови - 3 броя;
- зелен лук - 100 г;
- лук - 2 бр.;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз, копър - на вкус;
- растително масло;
- сол, черен пипер.
подготовка
За да готвите пилешка рагувка със зеленчуци, трябва да преработвате и приготвяте всички съставки. Така че, вземете морковите, почистете ги и ги нарежете в кръг, нарязайте картофите и ги нарязайте на кубчета. Гъби и нарязани на плочи, лук са обелени от люспите и смачкани.
Когато всички зеленчуци са готови, продължете с пърженето. Поставяме на предварително загрятата тенджера пържено парче пилешко и се запържваме за 5-7 минути. Добавете картофите, морковите, лука и излейте малко вода. Покрийте с капак и задушете зеленчуците за 10 минути. След това поставяме гъби - смесете. Салим, пипер и задушете още една минута 7. Добавете доматена паста и нарязани билки от магданоз и копър. Всичко се разбърква и покрива с капак. Апетитна яхния с пиле и гъби е готова.
Задушете от пилешкия черен дроб
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- ябълка - 2 броя;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Ние вземаме лука, очистваме ги и ги нарязваме на половин пръстени. С ябълките отрежете кората, отстранете ядрото и нарязайте на ленти. Сварете лука в олио до златисто кафяво, сложете черен пипер и ябълки. Смесете всичко и запържете още 10 минути. Солим и пипер. Докато зеленчуците се готвят, вземете пилешкия черен дроб и нарязайте на малки парченца. Слабайте в отделен тиган при висока температура за 3-5 минути. След това намаляваме топлината, добавяме зеленчуци и малко вода. Задушете около 10 минути. Рауто от пилешки черен дроб е готово.
Задушено от пилешки стомаси
съставки:
- пилешки стомаси - 1 кг;
- тиквички - 2 бр.;
- броколи - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- чесън;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешките стомаси се изплакват обилно, изсушават се с кърпа, сол, пипер на вкус. В чайника загряваме растителното масло и запържваме пилешки стомаси, докато се появи червеникава кора.
Добавете чаша вода към тигана, покрийте с капак и задушете стомаха за 30 минути. Броколите се разделят на съцветия и готвят в малко количество солена вода в продължение на 5 минути. Вкусен броколи, който хвърляме в гевгир.
След това почистваме лука и морковите. Моркови, нарязани на кръгчета, лук - semigings.
В същото време, нарязани на мозъка наполовина и нарязани на полукръгли резени. Слагаме ги в тенджера със зеленчуци, подправете яхтата, за да опитате със сол и черен пипер и разбъркайте. Добавете ситно нарязания чесън.
Готвене на броколи в боксьор, разбъркайте добре, покрийте го с капак, извадете го от огъня и го оставете да потъне, преди да сервирате 10 минути. Зеленчукова яхния от тиквички и пилешки коремчета е готова. Бон апетит!