Каубъри - горски плодове, отглеждани в северните ширини. От него се приготвят компоти, плодове от зеле и конфитюр. Същевременно много полезни вещества остават дори след топлинна обработка. Сега ще ви кажа как да направите конфитюр от череши и ябълки.
Рецепта за конфитюр от череши и ябълки
съставки:
- боровинки - 1 кг;
- ябълки - 250 грама;
- вода 250 ml;
- захар - 250 гр.
подготовка
Първо, от водата и захарта, готвя сиропа, след което разперете измитите черупки в него. Внимателно миксирайте всичко и го заврийте. След това отстраняваме масата от огъня, оставяме да се охлади и отново връщаме конфитюра в огъня. Ябълките са обелени и нарязани на тънки филийки. Ние ги разпространяваме в боровинка маса и се разбърква, да не горят, готвя конфитюр, докато ябълките са готови. След това може да се излее върху стерилни кутии и да се навие.
Рецепта за конфитюр от череша с ябълки и орехи
съставки:
- ябълки "Antonovka" - 1 кг;
- боровинки - 300 г;
- белени орехи - 1 стъкло;
- захар - 2,5 кг.
подготовка
Плодове боровинки сортирани, измити и подредени в тиган. Изсипете 100 мл вода и гответе под затворения капак, докато плодовете станат меки. След това ги търкаме през фино сито. Полученото пюре от червена боровинка се смесва със захар, приближава масата почти до кипене и добавя парчета белени ябълки и нарязани орехи. Всички заедно се вари при малък огън за около 1 час.
Картофено конфитюр с ябълки и портокали
съставки:
- боровинки - 5 чаши;
- ябълки - 3 броя;
- портокали - 1 брой;
- захар - 7 чаши;
- вода - 1 стъкло.
подготовка
Ябълките са обелени и обелени и нарязани на произволни парчета. Оранжево е също обелени и нарязани на парчета. Карамели, ябълки и портокали преминават през месомелачка. От водата и половината от захарта, гответе сиропа, след това го комбинирайте с маса от портокали, ябълки и боровинки и заедно гответе още 15 минути. Отстранете конфитюра от огъня, добавете останалата част от захарта, внимателно разбъркайте и разстилайте сладкото върху стерилни буркани.
Зеленчуков конфитюр с ябълки и лимони
съставки:
- боровинки - 3 кг;
- ябълки - 1,5 кг;
- лимони - 2 броя;
- захар - 1,5 кг;
- карамфил, ванилия, канела - на вкус.
подготовка
Червени боровинки сортирани, измити и изсушени. Ние отлепваме ябълки от кожата и семената. Ако те не са големи, след това отрежете всяка ябълка на 4 части, ако е голяма, тя може да бъде нарязана на 6-8 части. Лимоните се изгарят с вряща вода, нарязват се парчета с кожата, се отстраняват костите. Плодове боровинки смесени със захар, добавете ванилия, канела и карамфил. Ние готвяме плодовете със захар и подправки в продължение на 10 минути, след което формираният сок се филтрира. Слагаме ябълки в нея и ги приготвяме в състояние на готовност. След това разстилайте лимон и гответе за още 5 минути. Извадете тавата от огъня, добавете боровинките и разбъркайте. Разстиламе готовото сладко от брега.
Зеленчуков конфитюр с ябълки и моркови
съставки:
- боровинки - 1 кг;
- моркови - 150 г;
- ябълки - 600 г;
- захар - 1 кг;
- вода 100 ml.
подготовка
Сега ни кажете как да направите конфитюр от череши и ябълки. Плодовете боровинки са сортирани и моите. След това ги заливайте в кипяща вода в продължение на 2-3 минути. Правим това, за да направим горчивите горчиви плодове, а кората става мека. Моите ябълки, чистим и нарязваме с тънки филийки. Карамфилът се натрупва в тенджера, добавя се захар и се налива във вода. При малък огън масата да се заври. Морковите се обелват и се поставят в тенджера с конфитюр. Морковите ще поемат допълнителната горчивина. Запалете конфитюра за 25-30 минути след варенето. Моркови се изваждат и конфитюрът се излива в буркани.