Кой сезон в ред салата от краставици на корейски за зимата е невероятно популярна. Причината за популярността е проста: специфична форма на нарязване, изобилие от подправки и традиционен сладко-кисел марината дава основен зеленчук на всички руски празници с азиатски вкус и комбинация с моркови, чушки и домати - възможност за разнообразяване на вкуса.
Как да готвя краставици в корейски?
Закупуването на краставици на корейски за зимата е най-лесното нещо, което домакините трябва да се сблъскат по време на консервационния сезон, защото цялата технология за готвене е, че зеленчуците са тънко нарязани на парчета, настояват за няколко часа в традиционна марина от масло, оцет, сол и захар, в банките, стерилизирани и навити.
- Правилно приготвената марината ще направи зимна салата от краставици в корейски вкус и ароматна. Трябва да се има предвид, че оцет има способността с течение на времето да увеличи киселинността на заготовката, така че най-важното не е да се прекалява.
- Салата от обрасли краставици на корейски изисква предварителна подготовка на зеленчуците: от нарязаните краставици трябва да изцедите сока навреме, в противен случай консервацията ще стане горчива.
- При разпространение на салата на кутии, е необходимо да оставите малко пространство на върха, тъй като в процеса на стерилизация, краставица извлича сок.
Краставици на корейски за зимата без стерилизация
Тези, които желаят да ускорят подготовката, можем да ви посъветваме да затворите краставиците на корейски без стерилизация. Освен това, самият процес е прост и се различава от обичайното очистване на краставици, само техниката на рязане. Трябва само да раздробявате тънко зеленчуците, да ги подреждате в стерилни буркани, да налеете гореща кисело-сладка марината и веднага да се разтопите.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- чесънна глава - 2 бр.;
- сол - 150 g;
- масло - 230 ml;
- оцет - 100 ml;
- захар - 200 g;
- вода - 900 мл.
подготовка
- Краставици и чесън тънко нарязани.
- Разбъркайте, сезон и се разпространява над буркани.
- Добавете захар, сол, масло към водата и гответе за 2 минути.
- Изсипете оцет, разбъркайте.
- Изсипете марината на краставицата.
- Заредете салатата с краставици на корейски за зимата със стерилни капачки.
Краставици с корейски подправки за зимата
Краставици с подправки за корейски моркови - вкусно и печелившо консервиране. Факт е, че подправките, които правят подправките (сушен чесън, черен и червен пипер, кориандър), се подбират по такъв начин, че подготовката незабавно отнема пикантен вкус, освобождавайки домакините от необходимостта да купуват всеки подправка поотделно.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- моркови - 750 г;
- захар - 160 g;
- масло - 230 ml;
- оцет - 100 ml;
- сол - 25 g;
- чесънна глава - 1 брой;
- подправка за моркови на корейски - 20 гр.
подготовка
- Краставиците и морковите тънко котлет.
- Смесете маслото, оцета, солта, захарта, подправките и чесъна.
- Налейте марината и оставете настрана за 5 часа.
- Разстилайте салата от краставици на корейски за зимата в буркан и стерилизирайте в продължение на 15 минути.
Салата от краставици и моркови за зимата
Любителите на многокомпонентни закуски идеално се вписват краставици в корейски с моркови. Освен това морковите се използват широко в такива препарати: перфектно абсорбира маринати, перфектно запазва формата си, има хрупкава структура и когато се контрастира с краставиците, дава ястие на ярък, празничен поглед.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- моркови - 450 г;
- масло - 120 ml;
- оцет - 120 ml;
- скилидка чесън - 7 броя;
- сол - 25 g;
- захар - 70 гр.
подготовка
- Краставици и моркови.
- Добавете сол, захар, масло, чесън и накиснете в продължение на 10 минути.
- Изсипете оцет, отстранете от чинията и се преобърнете.
Той от краставици на корейски за зимата
Той от краставици в Корея - освежаваща пикантна лека закуска. Подготвя се много бързо. Основното, което се изисква, е да се отстрани краставицата от излишната течност. За да направите това, нарязани краставици, поръсва се със сол и оставете настрана за 20 минути, след това изстискайте, след това се разбърква с марината от масло, оцет, соев сос, захар и сусам и се изпразва на студено.
съставки:
- краставици - 900 г;
- сол - 10 g;
- оцет - 40 ml;
- соев сос - 20 ml;
- масло - 80 ml;
- сусам - 20 г;
- скилидка чесън - 4 броя;
- червен пипер - 5 г.
подготовка
- Краставиците сол и оставени настрана за 20 минути.
- Изцедете течността, подправете я с оцет, масло, соев сос, черен пипер, захар, чесън и сусам.
- Изпратете салата от краставици на корейски за зимата в хладилника.
Пикантни краставици на корейски
Една пикантна салата от краставици за зимата е изгаряща и пикантна заготовка, чиято черта е изобилието от подправки и подправки. Въпреки това, корейската кухня е известна със своята скромност и внимателен избор на съставки, така че в тази рецепта количеството подправки е балансирано и не може да навреди, но само ще увеличи апетита.
съставки:
- краставици - 2,5 кг;
- горещо лют червен пипер - 1 бр.;
- чесънна глава - 1 брой;
- паприка - 5 г;
- масло - 150 ml;
- оцет - 125 ml;
- захар - 75 g;
- сол - 25 гр.
подготовка
- Изрежете краставици, разбъркайте с чесън, чили и червен пипер.
- Добавете останалите съставки и ги оставете настрана за 2 часа.
- Стерилизирайте салатата пикантни от краставици на корейски за зимата 15 минути.
Kimchi краставици - рецепта на корейски
Кимчи от краставици на корейски - един от видовете азиатски закуски, традиционно приготвени от зеле от Пекин. По правило отнемат няколко дни, за да се мариноват такова ястие, но предвид способността на краставиците бързо да се наситят със сос и пикантни подправки, следващата рецепта ще позволи да се справите няколко часа.
съставки:
- краставица - 8 броя;
- моркови - 2 броя;
- лук - 1 брой;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- люспи от люти чушки - 5 г;
- рибен сос - 60 ml;
- захар - 35 g;
- сусам - 10 g;
- вода - 60 ml.
подготовка
- Краставиците, нарязани на 4 броя, се отдръпват от ръба с един сантиметър.
- Разтрийте със сол и оставете настрана за 10 минути.
- Настържете морковите, лука и чесъна в смес от захар, чили, сусам, рибен сос и вода.
- Изсипете сместа от краставици и я изпратете на студено.
Салата от краставици и домати на корейски
Краставици с домати на корейски за зимата - любима реколта практични домакини, чието предимство е, че се приготвя лесно и бързо, а не само привлекателно и апетитно изглежда на масата, но също така се съхранява без стерилизация под найлонови капачки в продължение на 4 месеца в хладилника, поддържане на свежест и отличен вкус.
съставки:
- краставица - 1,5 g;
- домати - 900 г;
- моркови - 400 г;
- лук - 500 г;
- Чили - 3 броя;
- сол - 15 g;
- захар - 45 г;
- оцет - 150 ml;
- Зелен пипер - 5 г.
подготовка
- Зеленчуци нарязани, сезон и се смесват.
- Разстелете на кутии, покрийте капачките на капрон и ги изпратете на студено.
Краставица на корейски с пипер
Тези, които предпочитат не само вкусно, но и полезно съхранение, могат да диверсифицират салата от краставици в корейския сладък български пипер, защото с използването на този зеленчук закуската придобива свежест, аромат и е обогатена с необходимите витамини, които запазват свойствата си дори след стерилизация.
съставки:
- краставици - 900 г;
- сладък пипер - 500 г;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- захар - 60 g;
- сол - 25 g;
- оцет - 60 мл.
подготовка
- Зеленчуци тънко нарязани.
- Смесете със сол, захар, оцет и оставете настрана за 3 часа.
- Разстила се върху кутии и се стерилизира за 15 минути.
Краставици на корейски за зимата с горчица
За да добавите ароматни и пикантни нотки към рецептата на краставици в корейски за зимата, обичайната горчица ще ви помогне. Особено, тъй като такава популярна подправка нееднократно е допълвала краставиците в различни солеви технологии, където винаги е служила като отличен естествен консервант, давайки криза, която запазва своята форма и увеличава срока на годност на заготовката.
съставки:
- краставица - 4 кг;
- горчица - 40 г;
- оцет - 200 ml;
- масло - 230 ml;
- захар - 150 g;
- сол - 50 g;
- скилидка чесън - 5 бр.
подготовка
- Изрязани краставици и смесване с останалите съставки се оставят настрана за 3 часа.
- Разстила се върху кутии и се стерилизира за 15 минути.