Изключително вкусното конфитюр от червено касис ще привлече всички любители на сладките и необичайни третирания. В допълнение към огромните вкусови качества, заготовката също има полезни свойства, защото плодовете са богати на витамини и чрез избора на добра рецепта, всички ценни свойства се запазват дори при топлинна обработка.
Как да готвя конфитюр от червено касис?
Приготвянето на конфитюр от червено каша не е сложен процес, но изисква редица условия. Бирата може само веднъж, не е необходимо да чакате дълго, докато ягодите напуснат сока, но той е добре поддържан, не се разхожда и не се влошава.
- За да направите конфитюр от червено френско грозде без ями, плодовете се изтриват през сито. Този процес не е бърз, а ефективен.
- Самото ястие е богато на пектин, поради което при съхранение препаратът ще се сгъсти и ще стане желе.
- Приготвен конфитюр от червено касис за зимата се съхранява дълго извън хладилника, поради голямото съдържание на захар, приблизително съотношение на плодове и подсладител 1: 1.
- Плодовете са добре комбинирани с черно-бели френско грозде, малини, цариградско грозде и цитрусови плодове. Често рецепти се допълват с подправки: канела, карамфил, джинджифил.
- Рецепти, при които няма основен консервант - захар, изискват стерилизация на заготовката. Можете да допълвате композицията с лимонена киселина или цитрусов сок, за да гарантирате безопасността на третиранията. Съхранявайте този конфитюр от червено касис в хладилника.
Конфитюр от червено касис - проста рецепта
Пригответе просто конфитюр от червено касис за зимата може да бъде само час. В този конфитюр позволи наличието на целулоза, важно е да сортирате плодовете от опашките, изплакнете добре и да изсъхне. Голямо количество захар ще гарантира съхраняването през зимата и не се влошава. Натрошете касис с натрошена или блендер, основното е, че той дава колкото се може повече сок.
съставки:
- касис - 1 кг;
- захар - 1,2 кг.
подготовка
- Измийте касис, изсушете, извадете клоните.
- Поставете в състояние на хетерогенна картофено пюре, добавете захар.
- Поставете на средна топлина, кипете с пяната.
- За да запалите конфитюра, трябва да има 25 минути.
- Изсипете в стерилни буркани, корк, обърнете се и поставете топлина за бавно охлаждане.
Конфитюр от червено касис с желатин - рецепта
Ако деликатесът трябва да бъде подготвен бързо, пригответе конфитюр от червено касис с желатин. Това е най-лесният начин да научите правилната последователност. Важно е да запомните, че желатинът не се вари, той се добавя към горещо сладко, когато варенето престане, температурата на сладкото не трябва да бъде повече от 90 градуса. Веднага след охлаждането можете да сервирате.
съставки:
- червено касис - 1 кг;
- желатин - 20 g;
- захар - 700 гр.
подготовка
- Измийте листата, отстранете клонките, сменете пасатора.
- Смесете със захар, поставете на слаб огън, отстранявайки цялата пяна.
- Да се вари в сладко червено кане мляко трябва да е 20 минути.
- Налейте желатин с вода, разбъркайте, така че гранулите да се разтварят по-бързо.
- Те слагат конфитюр от плочата, чакат, докато престане балонът, добави желатина, разтворен във вода, разбърка се.
- Върнете се в конфитюра, гответе за 2-3 минути. Cool.
Червено касис сладко от жълто
Добро желе червено касис сладко с жълтофир се оценява от тези, които не особено благоприятстват продукти от животински произход (желатин) в диетата си. Желеният прах съвършено се справя с задачата да получи качествено гъсто конфитюр. Такава конфитюра може да бъде приготвена за бъдеща употреба или след пълно охлаждане, за да служи на масата.
съставки:
- червено касис - 2 кг;
- зелики 1: 2 - 25 g;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Smokin измива, блъфира, удря блендер.
- Добавете захар, оставете за 2 часа.
- Смесете жилите с ½ с. захар.
- Поставете касисът да кипене, като премахнете пяната, за да заври.
- След 15 минути добавете жълъците със захар, гответе за още 15 минути.
- Охладете или изсипете стерилизирани буркани и ги изпратете за съхранение.
Червено и черно конфитюр
Основната трудност да се приготви конфитюр от червено касис през месомелачка ще бъде почистване. С плодове трябва да отрежете опашките и да премахнете клонките. Този метод не облекчава теглото на костите, така че ако сте объркани от тяхното присъствие, допълнително изтрийте картофено пюре през сито. Конфитюрът се приготвя до желаната консистенция, може да отнеме повече от 30 минути, а масата ще се намали с около половината.
съставки:
- червено касис - 1 кг;
- касис - 500 г;
- захар - 1,7 кг.
подготовка
- Изчистете касис, превъртете през месомелачката, избършете през сито.
- Добавете захар, гответе, издърпайте пяната.
- Запалете конфитюра за 30 минути.
- Разнесете конфитюр от червено и червено касис на стерилни буркани, навийте се с капаци, обърнете се и поставете топлина за бавно охлаждане.
Скъпоценност от цариградско грозде и червено касис - рецепта
Вкусното и много сладко конфитюр от цариградско грозде и червено касис бързо се уплътнява и без добавка на желираща съставка. Плодовете могат да се превъртат в месомелачка и допълнително да се избърсват, лозята избират червени и зрели, кожата им е по-мека и сочна. Деликатесът става много гъст, затова ще се доближи до пълненето на печене в къща.
съставки:
- цариградско грозде - 1 кг;
- червено касис - 1 кг;
- захар - 1, 5 кг.
подготовка
- Плодовете се измиват, почистват, пробиват с миксер.
- Добавете захар, готвяйте.
- Отстранете пяната и заври за 25 минути.
- Разстила се върху кутии, навийте се с капаци, обърнете се, поставете топлина за бавно охлаждане.
Червено касис конфитюр с оранжево
Счупеното конфитюрче от червено касис в миксера не се оказва напълно хомогенен, но не боли да се наслаждаваме на вкусния вкус на ярко ароматния заготовка. Комплектован с портокалов състав, храната е по-плътна, гъста. За да не заглушавате, с оранжево трябва да отлепете бялата кора, кората трябва да се разтрива върху малка ренде.
съставки:
- касис - 2 кг;
- оранжево - 1 брой;
- захар - 2 кг.
подготовка
- Олющайте жарката, отстранете бялата кора и костите, изрежете плътта на портокала.
- Трансфер до купата на белени касис, коричка и цитрусови пулп, побеждава.
- Изсипете в тенджера, добавете захар, гответе до варене, извадете пяната.
- Да се вари 25 минути.
- Налейте конфитюр от оранжево и червено касис в буркани, корк, обърнете се и поставете под одеало за самостерилизиране.
- Заготовката е добре поддържана и няма да се влоши в килера.
Червено касис сладко без захар
Конфитюрът на червено касис, чиято рецепта не съдържа захар, т.е. основният консервант, трябва да бъде стерилизиран. Това ще изисква голям пот с вода, в който банките ще изчезнат. Съхранявайте това празно място в хладилника, по-добре е да затворите конфитюра в малки контейнери, защото след отварянето на заготовката бързо ще се влоши, трябва да го изядете възможно най-скоро.
съставки:
- червено касис.
подготовка
- Нарязвайте нагоре, пробийте смесителя и избършете, ако желаете.
- Изсипете картофено пюре в стерилизирани буркани, а не до ръба.
- Дъното на голям пот е покрито с хартия, поставете бурканите, излейте вода над раменете на кутиите.
- Сложете на средна топлина, изчакайте, докато конфитюрът в банката започне да кипи.
- Покрийте с капак, накиснете в този режим за 1 час.
- Запечатайте детайла, обърнете го и го поставете под лебедката за бавно охлаждане.
- Съхранявайте на хладно място.
Скъпоценен камък от сок от червено касис - рецепта
За да готвите конфитюр от сок от червено касис, имате нужда от много плодове. За да напълните една бутилка от 0,5 литра, изсипете 1,2 литра сок. Отнема много време, за да се постигне желаната последователност. В резултат на това, не сладко, но вкусно желе или мармалад в банката. Ясен прозрачен резултат може да бъде постигнат, ако събереш цялата пяна и загрееш при ниска топлина.
съставки:
- сок от касис - 1, 2 литра;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Смесете сока със захар и гответе.
- За да къкри на ниска топлина, отстраняване на пяна, до желаната гъста консистенция.
- Изсипете в стерилизиран буркан, покрийте го с капак и поставете топлина за бавно охлаждане.
- Преместете се на хладно място (сутерен или долен рафт на хладилника).
Червено касис конфитюр в хлебопроизводител - рецепта
Подгответе конфитюр от червено касис в хлебопроизводителя е най-лесният. Ако устройството ви е снабдено с подходящ режим, смело се захващайте за бизнеса. По време на готвене не е необходимо да гледате, самата притурка ще определи подходяща температура, ще смеси детайла. Важно е да не запълвате купата с повече от половината обем, в противен случай задръстването ще "избяга".
съставки:
- касис - 2 кг;
- захар - 1, 5 кг.
подготовка
- Изчистете касис, смесвайте се с миксер, изсипете картофено пюре в купата на машината за хляб.
- Добавете захар, оставете за 2-3 часа.
- Активирайте режима "Jem" и "Start", изчакайте края на сигнала.
- Може да се съхранява в кутии или да се сервира веднага след охлаждане.
Конфитюр от червено касис - рецепта в многообразна форма
Конфитюрът на червено касис в мултиварирка не се различава от традиционната рецепта. Ако уредът не е оборудван с функция "Jam", използвайте "супа" или "закаляване", като удължете времето до 1,5-2 часа. За да сте сигурни, че конфитюрът "не избяга", пълненето на купата не изисква повече от половината капацитет. Не забравяйте да отстраните пяната и периодично да я разбърквате. За да стане по-гъста от лечението, през последните 10 минути масата трябва да се намеси интензивно.
съставки:
- касис - 2 кг;
- захар - 1, 5 кг.
подготовка
- Смесете крем касис, изсипете в купата, добавете захар.
- Поставете яхтата на "Stewing", време 2 часа.
- След сигнала, конфитюрът се излива в стерилизирани контейнери, запечатва се и се поставя под одеало за бавно охлаждане, след което се почиства на хладно място.
Червено касис сладко без готвене
Замърсеното червено френско грозде се съхранява изключително в хладилника. Ако се спазват всички препоръки, детайлът ще остане през зимата и няма да се влоши. Това конфитюр се използва за запълване на всякакви домашно приготвени сладкиши, яде само това или приготвя ароматен и здравословен компот в извън сезона. Ако наличието на ями в състава на деликатеса не се притеснява, картофените пюрета не могат да бъдат допълнително почистени.
съставки:
- червено касис - 1 кг;
- захар - 1, 2 кг.
подготовка
- Смесва се с 1 кг захар, не се пълни до ръба от 2 см.
- Добавете останалото място със захар, покрийте капачката с капачката и я поставете в хладилника.