В сезона на изобилие от пресни зеленчуци и млади зеленчуци, рецепти за готвене зелен борш ще бъде в точното време. Предлагаме да го готвите с яйце, с говеждо месо и да разберете как можете да приготвите ястие без месо.
Как да готвя зелен борш с киселец и яйце - рецепта
съставки:
- говеждо гърди или ребра - 460 g;
- пресен киселец - 220 г;
- стъбла от млад чесън - 2-3 броя;
- доматено пюре , сос или сок - 65,120 или 400 g;
- картофи - 460 грама;
- младо цвекло - 65 г;
- млади моркови - 65 г;
- луковици - 95 г;
- пречистена вода - 2,8 литра;
- слънчогледово масло без аромат - 45 мл;
- грах от сладък пипер - 4 бр.;
- лаврови листа - 2 бр.;
- голяма йодирана сол;
- пясъчна захар - 1 щипка или на вкус;
- средни пилешки яйца - 3 бр.;
- зелени клонки от магданоз и копър - 0,5 китка.
подготовка
За да приготвите зелен борш за тази рецепта в четирилитров тиган, поставете предварително изпечените и нарязани на парчета говеждо месо, изсипете го чиста, филтрирана вода и го поставете на умерен огън за готвене, като отстранявате пяната при кипене. Количеството вода трябва да бъде леко намалено, ако доматният сок се използва като доматена основа в чинията.
Докато говеждото се вари, а това ще отнеме от един час и половина до два часа, ние ще подготвим останалите компоненти. Моите, почистете и нарязани на кубчета средни картофи, обелени млади цвекло и пресни моркови нарязани сламки, колкото е възможно по-тънки, а луковиците са освободени от люспите и смачкани с малки кубчета.
Пригответе се незабавно и зелени. Sorrel отървете от опашката и я среже с остър нож не е голям. Почистете измитите стъбла от зелен чесън, както и клонки от магданоз зелен и копър.
Когато месото стане меко, ние слагаме картофи, запържваме лука в тиган със слънчогледово олио, добавяме моркови и цвекло в процеса и го изпращаме и на тигана. Когато парчетата картофи стават меки, изсипете доматения сок в тенджера или поставете паста или сос и разбъркайте. На същия етап добавяме нарязания чесън и киселец към ястието, приготвяме храната със сол, захар, добавете лаврови листа и аромат на грах пипер. Също така влагаме в борш варени, нарязани и нарязани пилешки яйца, варете съдържанието на тигана с едва забележимо врязване за пет минути, след което хвърляме нарязания магданоз и копър и изключваме чинията.
Рецепта за бош с киселец и яйце без месо
съставки:
- пресен киселец - 220 г;
- зелени стъбла на млад чесън (по избор);
- картофи - 460 грама;
- моркови - 75 г;
- луковици - 95 г;
- пречистена вода или бульон - 2,5 литра;
- Слънчогледово масло без аромат - 65 ml;
- грах от сладък пипер - 4 бр.;
- лаврови листа - 2 бр.;
- голяма йодирана сол;
- средни пилешки яйца - 3 бр.;
- зелени клонки от магданоз и копър - 0,5 китка.
подготовка
Ние ще приготвим зелен борш за тази рецепта без месо. Можете да вземете като основа на съда в присъствието на зеленчуков или месен бульон, но в отсъствието му ние вземаме обичайната филтрирана вода. Изсипете го в тенджера и го затоплете до кипене. Поставяме първите белени и нарязани на кубчета картофи и оставяме тенджерата за известно време на умерен огън с невероятно кипене. По това време почистваме морковите
При сервиране можете да добавите зелен борш със заквасена сметана и меленко нарязан на чесън.