Ако по някаква причина предпочитате домашно изпечени семена, а не закупен аналог в ярък пакет, тогава нашите инструкции за това как да се запържуват семена са сигурни, че са полезни.
Как да изпържим семената със сол в тиган?
За печене е най-добре да използвате чугунен тиган, който може да се нагрее възможно най-равномерно и да отделя топлина. Преди изливането на семената, те се нагрява добре. Когато семената се запалят, ги разбърквайте, търсейки равномерно нагряване. Обърнете внимание, че не струва да се трупат и да се наливат много семена наведнъж - тук най-важното е умереността.
Разредете солта в 100 ml вода, за да вкусите и изсипете саламурата в тигана. Не искате солови семена - просто не добавяйте сол. Течността бързо ще се изпари, като помага на семената да се надуят отвътре. Благодарение на това просто приемане ще бъде по-лесно да кликнете.
Когато цялата видима вода се изпари, остатъците й ще излязат от самите семена. Процесът ще бъде последван от леко щракване. Когато счупването спира, отлепете едно от семената и погледнете цвета: кремът показва готовност.
Колко вкусно е да изпържите семките във фурната?
Не искам да стоя на тиган? Изплакнете семената и ги разстилайте равномерно върху лист за печене, предварително покрит с хартия. Поставете листа за печене във фурната и я оставете да се пече на 160 градуса за 15 минути. В този случай, по време на печене семена, трябва да се смесват няколко пъти. Готовите семена се прехвърлят в лист пергамент и се обвиват, за да се позволи на ядрените орехи да достигнат готовността си под действието на остатъчна топлина.
Ако не знаете как да изпържете белени семена, тогава схемата е приблизително една и съща, само времето за готвене е незабавно нарязано наполовина.
Как да се пържим тиквени семки?
Свежите тиквени семки на първо място с всички средства се измиват, за да се отърват от остатъците от плътта. За семена не предизвикват дискомфорт в червата, те трябва да се излеят със солена вода за няколко дни, след това добре изсушени и разпределени върху лист за печене. Готовите семена се поставят в предварително загрята пещ в продължение на 200 минути в продължение на 40 минути, като периодично се смесват.