Краставиците се появяват като земеделска култура преди много хиляди години. Родината им е тропиците на Индокитай, където те все още растат в дивата природа. В градината първо бяха отгледани от китайците. Много по-късно краставицата дойде в Европа, благодарение на изследователя Марко Поло. След многогодишна трудоемка и селективна работа, краставицата се превръща в типично градинско растение с умерени географски ширини, включително най-популярния зеленчук на Русия.
Колко витамини има в краставицата?
Краставицата е 95% вода, докато тя съдържа много малко протеини, мазнини и въглехидрати . Въпреки това, той има много калий, а също и фосфор, калций, магнезий и желязо. От витамини преобладават C, B1, B2, провитамин А, в допълнение, краставицата съдържа ензими, които помагат за асимилацията на животински протеини. Комбинацията от месни ястия със салата от краставици, поради което се смята за много успешна комбинация - ще се съгласите, вече е добре за организма, като се има предвид, че краставиците са толкова "воднисти".
Какво е използването на пресни краставици?
Пресни лечебни краставици препоръчват да се включи в храненето на пациенти със сърдечно-съдова система, както и хора с болни бъбреци, черен дроб, затлъстяване, подагра. В краставици, много различни алкални соли. По този показател те изостават само от черната репичка. Такива соли напълно неутрализират киселинните съединения, които нарушават метаболитните процеси в тялото и причиняват ранното стареене и образуването на камъни в черния дроб и бъбреците. Редовната консумация на краставица намалява натоварването на панкреаса, тъй като е много лесно да се смила.
Краставиците - добър източник на йод и неговите лесно смилаеми съставки, така че е особено полезен за хора на места, лишени от морски дарове.
В допълнение към пресни, много популярни и консервирани краставици, а именно солени, осолени и кисели. В процеса на ферментация в краставиците, се произвежда млечна киселина, благоприятно повлиявайки функциите на храносмилателния тракт, предотвратявайки появата на рак. Какви витамини и минерални соли съдържат краставица, значително намалява количеството мазнини в кръвта, понижава кръвното налягане и ускорява кръвообращението.
Само няколко думи за краставица туршия. Той съдържа биологично активни вещества, които действат като леко слабително за червата, освен това салатът отлично отразява токсините и отдавна се смята за най-доброто средство за синдром на махмурлук.
Ползи и противопоказания на краставиците
Солени и особено кисели краставички предизвикват апетит, така че те не се препоръчват за затлъстяване. Като цяло, всяка соленост не трябва да се приема за храна на хора, страдащи от заболявания на стомаха, сърцето, атеросклерозата и уролитиазата. Трябва да се отбележи, че краставиците абсолютно не се комбинират с мляко и причиняват стабилна диария.
Предимства на краставицата за отслабване
Краставицата се отнася за една от най-диетичните нискокалорични храни (15 kcal!). В сезона на свежите краставици имате чудесна възможност не само да отслабнете, но същевременно да подмладите и запълнете тялото с полезни минерали и витамини! Има много различни диети, базирани на краставици.
Има няколко възможности за бърза загуба на тегло, но при всеки сценарий е желателно да се постигне
В рамките на 3 дни ще хвърлите 2-4 кг, ще се почувствате весела дух и отлично настроение.